腊八

作者: 一株麦苗和一只猫 | 来源:发表于2021-02-09 21:58 被阅读0次

早上一起床,就看见母亲端上了一锅热腾腾、香喷喷的腊八粥,咸甜适宜,软糯可口。

昨晚,母亲已经睡下,忽然想起今天是腊八,披上衣服出了门,到超市买来了糯米、山芋、红豆、绿豆,又把冰箱库存的莲子、花生、红枣拿出来了清洗,我们那里的乡俗,腊八粥不能缺了腊肉,我的母亲又把刚刚腌制晒好的腊肉切成丁……,在厨房里忙活大半天,才回到自己的房间。

腊八粥食材丰富,煮腊八粥更是费时,红豆绿豆得提前泡好,要想吃上软糯的口感,就得花时间小火慢煮,为了这顿腊八粥,我的母亲还起了大早。

小时候,我们比现在更期待腊八,在物质匮乏的时代,我们对食物有更多的向往。可我发现小儿今早腊八粥却没吃两口,他是更喜欢我吃厌的白米稀饭。时代不同了,生活条件好了,人们对食物要求也不一样,小儿属于典型的好的吃多了,要去追求返璞归真——清淡单一的饮食。如果饿他三天,估计他也会和我一样,把腊八粥当作粥类饕餮盛宴,可就算是饕餮盛宴,在过去却难凑齐八样,有八样食材的家庭,算是村里富人了。平常人家是家里有什么煮什么,煮什么吃什么。可舍不得为了腊八粥到街上去买食材。顶多,和邻人用你的大豆换来她家一碗糯米而已,交换也不多,农村哪能为吃食丢了面子呢,换也是因为家里的孩子好一口有红豆腊八粥。有肉腊八粥,我们家可不是年年都能吃得上,那时候生活苦,母亲虽一年养了两头猪,可到了年底,为了攒够学费,母亲几乎把肉卖个精光,剩下不多的肉,母亲还总是要留着过年的时候待客。粥里即便放了肉,也是几片又肥又薄的,全当了调料了。可这个调料,却是腊八粥的灵魂了,咸香无比。

腊八的早上,村里的女人,起得早早的,六七点钟腊八粥香味从村头飘到村尾,又从山间淌进溪流。不知哪家吆喝了一声:“起来了!吃腊八粥!”男人,老人、小孩都丝毫不留恋那暖和和的被窝,一骨碌爬起来,冲进厨房端出一碗热气腾腾腊八粥出门。有的连袜子都没穿,趿着拖鞋,有的衣领也没扯齐,一边翻着一边窝着……,个个都把饭碗端到别人家门口,蹲着地上喝起来,没有寒冷只有从嘴里喝进心里的美味和道不尽的家长里短。

我吃完了一碗母亲做的腊八粥,收拾收拾就出了门,一路上都在想,那一大锅腊八粥,晚上下班回家不知道还有没有剩的。

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