花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是十大长寿食品之一，中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。

其中“补血止血”的作用，主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为“脾统血八，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫补血止血。

西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能，所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，更应该常吃、多吃，因为这几个时期女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血补血很有好处。

同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。

中医认为，发者血之余，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致，而花生红衣养血补血，能使人的头发更加乌黑亮丽。

但再好的食品也并不适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌”，比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃，花生红衣能止血，促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃的过多会出现血瘀难散，加重淤肿。还有的老年人消化功能不好，“脾弱便溏”不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。

另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做个胆囊切除手术或患有严重胆病的人，也不宜多吃花生。