香芋炖排骨

平时我不怎么做饭，也不怎么会做饭，因为我不太喜欢做饭。

别人都说儿时妈妈的味道最让人记忆犹新难以忘怀，那是对妈妈们最大的褒奖。而我给女儿留下的印象就是：妈妈做的饭一半熟一半生，妈妈做饭做成粥啦，妈妈炒的菜有糊味，妈妈把盐当糖放了......

后来有一段时间得闲，我也曾频频在饭菜上练手。就像很多事情一样，熟能生巧，偶尔也有发挥不错的时候。但大体能维持稳定水平的还是番茄炒蛋和几个简单的蔬菜煎饼。

再后来工作忙起来，父母开始一起同住，也就懒于炒菜做饭洗碗的复杂过程。我父母都是北方人，以面食为主，做的都是北方味道。女儿从小在南方长大，况且以前家里有个爷爷特别会煲汤做菜，养的女儿变成一个“小馋嘴”，对菜品的味道很挑剔。久而久之，对外公一成不变的菜色越来越没有兴趣了。

于是我就开始关注各种美食博主的公众号，在一些短视频平台搜索家常菜。其中“日食记”是我最喜欢的公众号之一。看他们的制作的视频和撰写的文字，隔着屏幕都可以闻得到香气，那种美味带来的不仅是舌尖味蕾的满足，更是为所爱之人烹制的温暖与柔情。

只要周末在家，我就现学现卖的为大家研制一道菜品。慢慢的竟也琢磨出做菜的一些窍门，比如配料食材的搭配之类，但更重要的，是开始之前，我就要让这道菜品色味俱佳的样子浮现在脑海中，各种油盐酱醋完全是根据我头脑中的感觉来或增或减。

比如今天我就给大家做了一道香芋炖排骨。芋头的软糯加上排骨的清香，女儿和侄子直呼好吃。

我心里暗喜，也许等女儿长大后，终于有一个妈妈的味道来回忆了吧！