4.28 深圳 晴
你每天至少 8 小时与电脑为伍吗？你经常熬夜， 并用“垃圾食物”果腹吗？你有眼睛疲 劳、腰酸背痛等等症状吗？如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了。
【健康365天】：电脑工作者吃什么最利于健康
很重要的一点 是： 及时补充营养， 刷新自己的饮食菜单。 其中健脑、 护眼、 补钙这三大方面是最关键的……
一、了解健脑元素
脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食 物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。
蛋白质是智力活动的物质基础， 是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。 代表性食 物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后， 即成为脑的重要能源。
代表性食物有杂粮、 糙米、 红糖、 糕点等。充足的维生素 C 可以使大脑功能灵活、敏锐， 并提高智商。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等。
B 族维生素是智力活动的助手。包括维生素 B1、维生素 B2、叶酸等，当 B 族维生素严 重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定。代表性食物有香 菇、野菜等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用， 对改善脑营养供给很有益处。
香菇对高血压，动脉硬化有较为明显的疗效，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血 和癌症等功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的 物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素 B1、维生素 B2 等， 它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因 此有“健脑菜”之称。
洋葱含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B1 等营养成分，有“健脑主食”之 称。小米还有防治神经衰弱的功效。
龙眼补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等， 可以通过服食龙眼来调整。
柚子含有大量维生素 A、维生素 B1 和维生素 C，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸 性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。此外，橘子、 柠檬等也有类似功效。
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二、了解护眼元素
维生素 A 和 β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素 A 主要存在于各种动 物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素 A 原。β-胡萝卜素主要存在于胡 萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。
维生素 C 对眼睛也十分有益。 人眼中维生素 C 的含量比血液中高出数倍。 随着年龄增长， 维生素 C 含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。
所以要多吃维生素 C 含量丰富的蔬菜、水果。
胡萝卜富含蔗糖、 葡萄糖、 淀粉等， 其中以维生素 A 的含量最多， 其作用和鱼肝油相似。 此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它 不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性， 所以有保护维生素 C 的作用，烹煮过程中不易破坏。
韭菜富含维生素 A 原、维生素 C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发 油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、铁等，
是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。
青椒含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素 C 含量 最高的。
杏含有适量的维生素 C 及丰富的维生素 A 原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素 B1 维生素 B2 等，是一种营养价值较高的水果。
枣营养十分丰富，含有对人体有益的 14 种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍， 有“活维生素丸”的美称。
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三、了解补钙的重要性
钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源。 在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、 消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。人体没有 任何系统的功能于钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。
另外，奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用。
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙 的较好来源。
油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常 吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。
黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以 一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。黄豆高蛋白食物，含钙量很高，且富 含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，如 150 克豆腐含钙高达 500 毫克。
西兰花含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源。另外，它属于碱性食物，在维持体内 酸碱平衡中起重要作用。
芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹
菜的钙、磷含量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用。
紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素 A、维生素 B 及其他矿物质。经常食用可清除 血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定疗效。
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（本文由桓葳整理，转载请注明出处）
我是桓葳，我每天在这里陪着你，和你一起分享健康生活。
我是日记星球179号星宝宝桓葳，正在参加日记星球21天蜕变之旅，这是我的第37篇原创日记。
作者:向燕 笔名:桓葳
中医理疗师；高级营养师；
倡导自己是自己最好的医生，健康才是人生最重要的财富。
6年的养生保健经验，擅长利用中医+营养结合调理，激活身体自愈能力，提升免疫力，恢复身体健康状态。
欢迎和我一起探讨健康的心得
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