临近中秋节，终于把做月饼拉上了日程。一早在菜市场买了30个新鲜的咸鸭蛋，回来把咸鸭蛋洗干净，然后蛋黄磕出来备用，别问我蛋白去哪里了，问就是扔了；别问我为什么扔了，问就是蛋白做什么都不好吃。
午饭之前把月饼皮的面先和好。用了500g糖，20g枧水，210g花生油和750g面粉，揉好松弛2个小时。
午饭过后，哄弟弟睡觉未果，2点多开始准备馅料部分。第一种味道做的蛋黄肉松的，9个蛋黄，40g白芝麻，150g肉松和250g莲蓉搅碎揉成30g一个的小剂子；第二种味道做的桃山皮蛋黄的，20g桃山皮包一个蛋黄；第三种味道是豆沙蛋黄馅的，20g豆沙包一个蛋黄；最后又做了一些纯豆沙馅的月饼。
幸亏今天侄女在，帮我分馅料省去了我很多时间。
从2点半开始中间接了女儿上学，做了顿晚餐，陪女儿去跳舞课，现在9点45分，最后一炉马上出锅了。
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本文标题：中秋节做月饼
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