晚偶遇黄老师直播,真切地听了一堂零售趋势课,十分受益。
零售产品众多,如何把控消费者喜好,把控产品售卖趋势,是做为零售人很重要的一个观察点。可以说,现如今零售品是由懒人来推动。
1. 懒得扒,懒得拿。
从水果到小零食,趋势就是小包、单手。你观察下,越来越多的mini出现。单条装咖啡,漱口水,还有小零食,什么豆干、鸡爪、山楂等等,多是独立小包装。一是方便携带,二是易于分享,干净卫生,易撕,易吃,不脏手。即使单手玩手机,也不耽误吃零食。
还有很火的丑桔,这也是懒的“结果”。因为它易包,不会将汁水沾满双手,科技育种的方向也在于此。还有现在的西红柿,感觉口感没以前的沙了,其实是适应运输保鲜,避免磕碰、损坏而不断育种,形成现在的产品。
2. 解决麻烦,就是出路
现代人越来越懒,懒得动,懒得做,于是出了更多的方便食品。什么自热米饭、自热火锅等等。还有当下很火的预制菜。都是懒人所推动。
当顾客觉得这个很麻烦的时候,就是机会。所以,黄老师建议,当你不知方向、突破口时,可以去看看评论区,各种负面、麻烦的东西,能够想出、走出解决之路,就是出路。
懒人推动世界发展。细想,从家用电器到烹饪产品,都是如此,甚至还有现在的生活方式,比如跑腿、外卖。
又是收获满满的一天,感谢黄老师。
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