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遇见一家餐厅,胃和梦想都交给它

遇见一家餐厅,胃和梦想都交给它

作者: 念念同学么么哒 | 来源:发表于2016-07-17 01:46 被阅读583次

人们常说,没有什么事情是一顿饭解决不了的,如果有,那就两顿。

(一)

中午一个人在果腹吃饭,点的是牛肉面。牛肉面需要煮三分钟,于是我就在取餐的台前等着,下一份就是我的。

已经是接近下午1点钟,就餐的高峰期过去,店里终于不再那么人流涌动。亢奋的音乐也许还在为高峰期的忙碌做延续,尽管在此时显得多少有些聒噪。不是有一项研究表明么,餐饮店里如果播放快速动感的音乐,可以加快顾客就餐的速度,这也为疏散人流起到一定作用。

抬头往台前看了一眼,服务员小哥们也已经从忙碌的节奏中缓和了下来,各自找了舒服的姿势站着,在我看向他们的时候也正好朝我这里瞥了一眼。我故作淡定地低了低头,转向别处。

从6月20日开张到现在,一个月时间不到,这家餐厅就已经聚集了不少人气。我也是从它的宣传期开始,就在留意这家餐厅。毕竟,在这个只有一个建在地下混乱不堪的所谓美食广场,以及两家稍显规模的标准化饭店的半成熟化的地方,又有这么一家规模不小的餐厅,并且颇有几分特色,怎么说都该是一件挺好的事。

(二)

果腹智慧餐厅,关于品牌背后的相关故事,创始人已经在最早的一篇微信推文《狗日的理想,让我们开了这家餐厅!》里讲了个八九。作为一名兼职的文艺爱好者,我承认这是我最早被圈粉的主要原因。因为到了这个城市我才知道,一个城市的品味是区区个人无法选择和决定的,如果刚好碰得上那么几个口味相投的人或物,就应该心存感激。

跟着故事走进这家餐厅,发现里面装修的风格简洁活泼又带点好玩,符合它的名称及定位“智慧餐厅”。设计的主色是黑黄亮色,整体风格统一。店里各个区域分工明确,一进门左手边是收银台,实际上通过微信网上订餐的比例占了九成,因此收银台提供咨询的功能也许更强一些。紧接着是饮品区,主要是下午茶的加工制作区,简单酒吧式的装饰风格,从上方倒扣着的一排玻璃杯上一目了然。主区域当然是餐饮区,又分为米、面和用红布遮住的上面印着“厨师凶猛”的外卖打包区。顾客就餐的区域分为左右两边,一个方桌配四个凳子的标准配置,中间则用吧台式的高桌高椅作为分隔,两边靠墙位置的部分也是高桌高椅配置,主要用来疏散每个工作日中午12:00-12:30的巨大人流量,以及喜欢点杯饮料坐在高处畅聊人生的少数下午党。

店里的服务人员不少,统一着装,也挺有礼貌,从进去到出来都会轻声问候再加微笑提醒。如果看脸的话,他们大多像是刚出校园的小青年,梦想正盛,热血饱满,这间餐厅也许就是他们起步的地方。讲真,要是店老板同意,我也好想加入他们,哪怕做一名基层的服务员也好。我喜欢这里的整体环境,所以认为在这里工作感觉也不会差。一群人围着一个梦想绞尽脑汁出钱出力的感觉想想就让人热血沸腾,就像《海贼王》里面一样,就像《万万没想到》团队一样。

扯远了。回到餐厅,还有必不可少的一点不能忘了说。在外卖窗口的旁边一面空出的墙面上,一台投影幕布挂在那里,这里也是餐厅休闲和情调的所在地,一般是播放歌曲,有时人少的晚饭时间会放电影。好几次,我听到店里放着赵雷的歌,《理想》《妈妈》等等,以及最早被广为流传的《南方姑娘》,毕竟在上面那篇讲述品牌故事的推文里,中间的插曲就用的是赵雷的《吉姆餐厅》,也是我超级喜欢的歌。所以我猜老板很可能也是赵雷的歌迷,因为最早有一次晚上在他家吃饭,店员中有人让把音乐声音关小一些,他(疑似老板)有些委屈地说,可想坐下来听会儿歌呢,都不让我听。我猜他那时的眼神一定是带着几丝幽怨。

再往右边转,看上去是一面书架墙,最下面一排摆着动漫人物,我认出了龙珠。目前书架上只有一本书,BIG DATE不知道以后将作何打算。再往右,就是进门的那面墙,这一半也是装饰用,各种创意人物的面具挂在上面,看上去还不错。店里有宣传语的地方写着papi酱体:“集美味与智慧于一身的果腹智慧餐厅”,以及“……聊聊人生”,哦是我有点忘了。

(三)

三分钟马上到了,我看到煮好的面被捞了出来,用一个很大的碗接住,然后几粒牛肉放了进去,马上,就到了我的面前。我拿好筷子和汤勺,找了里面的一个位置坐下,开吃。

当第一口汤通过汤勺送进口中,有些烫。反正一个人也不着急,慢慢吃就好。我听到许巍的声音在餐厅里响起来,但这首歌没有听过,不过马上就放到了经典《曾经的你》。我仿佛在虚拟中跟餐厅打了个OK的手势,就着歌开始有条不紊地吃饭了。

吃饭的时候,感觉近来工作生活上的种种无奈和不顺都在这一口一口的牛肉面里被消解了。因为这家店,因为这些歌,因为这碗面,心里突然有了慰藉的感觉。

想起很久以前在一部微电影里看到的一句话:也许只有一句晚安和一个好梦,才可以慰藉每天有着太多不如意的我们。有时候,一碗面也是。

我无疑是带着欢喜来面对这家餐厅的。它不仅让我困扰已久的早餐终于有了可以解决的地方,而且常常有惊喜——健康的油条带着奶香,各种粥总是会有家里的味道,称得上是良心之作。午餐和晚餐也会隔三差五就要来这里找找口味,慢慢把每种菜都点过一遍。不想单独吃晚饭的时候,就约上老友过来一起吃,一边吃一边聊。虽然事实上不见得每一餐都符合我的口味,但店里的感受总能弥补这些小缺憾,我还是日复一日乐此不疲。遇见个舒服的餐厅不容易!

昨天早上看菜单,发现店里又有了新早餐:牛肉胡辣汤,心下一喜。话说来这里三个多月只喝过两次胡辣汤,还都不甚满意,现在这里也有了,必须要去吃吃看呀!

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