11月5日至10日，第三届中国国际进口博览会在上海国家会展中心举办，你作为与会代表要在展会上介绍自己家乡的一项特色文化或产品，请以此为主题做一个3分钟左右的演讲，请大家按照我们今天课程上提到的步骤和方法认真准备：
现场的各位朋友们，大家下午好啊！今天我代表苏州甪直文化传承人给各位带来一件餐桌非遗美味——甪直萝卜干。
萝卜想必大家都知道长什么样吧？那么我今天要介绍的这款被作为江苏非遗文化的甪直萝卜干又有什么特别之处呢？
我出生于1992年，90年代的时候，我还不到10岁，我记忆中最深刻的早饭，就是一碗清粥加几片萝卜干，诶，你现在脑海里是不是觉得特简单？！还真是！就这粗茶淡饭，1根萝卜干整整延续了180年，也成了苏州人儿时的味道。
甪直萝卜干源于清朝道光年间，用的一直是古法技艺，2016年被评为江苏省非物质文化遗产，每年6月上市必定在苏州引起一场不小的抢购潮。苏州人常说，等一缸好萝卜干，一年不算长。
甪直萝卜干制作可谓是非常讲究。萝卜必须是来自常熟、种植于长江沙土里的老品种；每根萝卜还得经过精挑细选，前后经过人工制作近要10道工序，整整10个月，才能知道一口正宗的甪直萝卜干。就这样100斤的鲜萝卜最后也只能出9斤成品。就是这样一根萝卜干，虽然其貌不扬，倒也是颇有身价啊~
这样一根甪直萝卜干究竟有多好吃呢？老苏州人会说出一大堆：咸中透甜，酱香浓郁，色泽红亮，酥而不烂，脆而不硬，配上一碗清粥，简直绝了！
如今的甪直萝卜干，称得上是甪直的“金字招牌”，每年一上市便被抢购一空。为了平摊人工制作的成本，甪直酱品厂也在不断创新探索新方式，让我们的祖祖辈辈都可以品尝到这样的美味。
一根萝卜干，一碗清粥，明年的夏天，你是不是也想来一次正在的苏氏早餐美食体验哪~
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