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东拼西凑 ||腌泡菜

东拼西凑 ||腌泡菜

作者: 小茉莉花 | 来源:发表于2023-05-21 23:15 被阅读0次

    郑重声明:文章原创首发,文责自负

    参与故事伯乐月华第五期征文活动——“东拼西凑”与奇思妙想专题联合有奖征文活动第一组


    自从娶了个四川妹子,我算是有口福了。别的不讲单说吃香的喝辣的那可是真真的绝不是只停留在美食栏目里花花绿绿的图片上。老婆厨艺颇佳又喜做菜,每每吃到过瘾处不觉让人口辣舌香唇齿难忘。不过一开始的时候,我对她主厨还是有点意见的。

    她喜欢腌泡菜,不经意间家里就冒出一堆坛坛罐罐。房子是精装修过的,设计的时候没有预留存放泡菜坛子的空间,它们无论放在哪里都很碍眼,这让我有点不快。最厉害的一次这些坛子一度引发了我的强迫症险些酿成灾祸,那事发生在阳台。

    当时她正蹲在地上晾晒要腌的青菜,我把一只脚虚放在她的屁股上,鬼使神差地想把她轻轻地踹到坛子上去会怎么样。可她对我像极有默契似的,很快就发现了不对。

    “干嘛!”她急促地问,头也没回。

    我快速把脚收回,临了用脚趾在她腰部轻轻划了一下。

    “你干啥子……”她一下站起来有点生气。

    “没,你一蹲腰露出来了。”我赶紧掩饰。

    “欬,没得办法,紧身衣服就这样。”她有点不好意思拉扯了一下上衣底边。

    自那之后,她很少再穿容易暴露身体的衣服,反倒让我对泡菜坛子不好再说些什么。

    慢慢地我适应了泡菜,觉得泡菜可真是个好东西。春天来临,人的火气较大,食欲多不佳,餐桌上怎能少了这些开胃的泡菜。常言道:酸儿辣女。娶媳妇,生娃娃,泡菜的酸与川菜的辣就像男娃娃和女娃娃一样平衡着这个家,让我对泡菜又多了些莫名的热爱。

    前几天受好友一家邀请去他们乡下亲戚那里踏青,这次准备的很充分,游玩之余,大家吃饱了、喝足了正坐在农家院里品茶。当地人送了些刚打下来的小黄瓜,女人们又来了劲头,“错过了挖野菜的好时候,也就错过了这个春天。”她们说完,急吼吼地借了铲子跑到田间地头挖菜。

    湛蓝的天空里飘着几朵洁白的云彩,绿油油的田野里几位穿着鲜艳衣服的女人蹲在地陇上意犹未尽地挖着野菜,满心欢喜地享受着春天的馈赠。

    一回到家,老婆便不辞辛劳地把挖来的野菜择干净洗好。当我帮着她把菜挂在阳台上的时候家里的门铃响了,对面的邻居川川端着个大瓷碗欲讨些“母水”。

    “你家里不是也腌了酸菜吗?”

    “嗨,别提了,让老黑把坛子给干翻了。”

    老黑是川川家里养的一只老猫,我们也算是看着它长大的真是越老越精,只是谁也没料到它竟能把大泡菜坛子打翻。

    “这事怨我,家里买了些活鲫鱼,我挑了几条按网上说的把它们放进了泡菜坛里……”川川后悔地说。

    我感到很不爽,没好气地说:“我家正准备要儿要女,你倒好在隔壁搞酸菜泡活鱼,伤生啊,太给人添堵了。”

    老婆也说:“太残忍了,我可没教你用活鱼做泡菜……”

    “欬,我后悔的肠子都青了!”川川和我家关系很好,并不介意我们的抱怨,他只是向我们诉苦:“你们不知道,我老婆和她娘家从不吃咸菜,对我弄泡菜也算是破了例的。”

    “啥?”我们都很吃惊。

    川川虽名字带着川其实和四川没啥关系,做泡菜另有他因。

    他老婆的太奶奶小时候缠脚稍晚,后来就收不小了。结婚以后,太爷爷做第一件事就是让她解掉三米长的裹脚布,把小脚放大,免得走路摇摇晃晃,太过吃力。可惜裹脚布解开了,脚却再也放不大,因为脚趾骨已折断,不能恢复原状,就算套上松松的尖头袜子,走起路来仍旧是摇摇晃晃,弱不禁风的样子。

    那年月穷,咸菜一直下不了饭桌。她家每年都要请人帮忙腌咸菜。

    长工会把洗净晒干的芥菜放进大缸,加入大把大把的盐粒,再跳进缸里用双脚使力的踩。

    她奶奶那时还小在旁边喊:“脚好脏啊!”

    太奶奶捂住她的嘴说:“不许乱讲,这么宝贝的菜,怎么会脏?”

    长工更加得意地说:“我们种田人,一双脚天天光着,冲水、晒太阳,怎么会脏?你这千金小姐,两脚紧紧包在袜子里不透气,才叫脏呢。”

    这事她奶奶记了一辈子,从此不让自己的子女吃咸菜,即使不得不吃,也要吃自己亲手腌的。

    “外面的咸菜是用脚踩出来的。”她这样教育孩子们。

    “外面的咸菜没保障,她说的倒也不错,可你丈母娘又不是她的孩子,也会不吃?”我有点小疑问。

    “她说脚上细菌多咸菜不吃也罢。她自己又不会做,干脆不吃!”

    “原来是这样。”

    “好像还有别的,她太爷爷从大城市里带回一位‘如花似玉的美眷’,据说是个从强盗手里解救出来的旗人,长着一双天足……我就知道这么多!”川川打开了话匣子索性多说了几句。

    老婆很受感动,连忙给川川倒满一碗母水说:“放心,我家的母水绝对是干净的!”

    她送川川,还向他交代几句腌泡菜的技巧。

    “至于嘛,再交代几句就进人家门了。”我打趣。

    “做人要讲良心,没想到他吃个泡菜会这么难,现在气温有点高,我怕他把菜腌坏了。”

    “那倒也是,泡菜做不好还真有股臭脚丫子味儿。想起川川以前腌坏泡菜的样子我就想笑。”觉得话题跑偏,我急忙改口夸她:“今天算涨知识了,外面的咸菜最好别买!老婆厉害,做的泡菜味道好,从没腌坏过!”

    “那是。”老婆脸上露出得意的笑,随后多愁善感起来。

    “怎么了?你神色有点不对。”

    “没啥子,就是觉得有些奇怪。我去他老婆娘家见过摆在屋里的老照片,里面确实有位穿着长衣的老太太。他老婆莫不会是旗人的后代?”

    这……

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