黄金芽——
黄金芽属于绿茶，它的颜色为黄色，
而且一年四季都为黄色，所以命名为
黄金芽。属于浙江绿茶，因品种稀缺、
培植难度大、管护成本高而被业界誉
为“茶中熊猫”。
干茶：
嫩绿明黄、成朵状.针状，伴有茶花果。
香气:
汤色清澈透明，豆香、栗香、花香馥郁。
口感：
味道鲜美、甘爽、因含氨基酸高
有着像喝鸡汤的鲜灵之美，韵悠长且高扬。
黄金芽是所有茶系中氨基酸含量最高，
可达9%，是龙井的几倍，中国农业科学院
茶叶研究所所长杨亚军表示，把黄金芽当做
高档珍奇茶品来开发，因其氨基酸含量最高，
对民众的健康有益。
黄金芽功效——
增加免疫力、宣透瘀滞、清热泻火。从它
所起的作用，对于胃肠瘀滞、经常吃肥
甘厚味的人比较适合。入人体的肝经，
还有人体的脾经。可起到降脂、抗衰老、
防止心脑血管疾病、增强血管弹性、
减肥瘦身、除口臭、抗癌、防紫外线等。
【紫芽苞】——
云南紫鹃茶树的芽孢制成的饮品就是紫芽孢。
每年2月中旬到3月底，立春之前发芽，少量
野生茶开始芽，也叫报春芽，越冬芽，
香甜馥郁。入心、脾、肾三经，治风疾。
紫芽苞茶生长于滇西海拔1500-3600米、
常年云雾漫布、湿润多露的高山地区。
紫芽难得，野生芽苞更少——紫芽茶的
产量已然大大低于其他茶类，而紫芽茶苞
更是稀少。
紫芽苞的嫩叶则藏在芽包里面。在鳞芽还
未完全脱落之际採下芽苞，所以干茶香气
饱和度高，其香气更盛。由于紫芽的产量
极低且采摘时间极短，因此十分珍贵。
紫芽苞的香气与滋味：
野生紫芽苞普洱茶具百花之香且香气高锐绵
长，山野花.荷花.兰花香馥郁，扬而不飘，
清悠悠的薄荷感，自然舒畅；入口有微酸，
苦底瞬间即化；汤质厚重甜润，甘醇有力；
茶质之香渗透每一口茶汤，三十泡余香
悠然，茶气至柔，过喉不忘……
紫芽果酸及氨基酸含量高，故具有美容
及预防心脑血管疾病的功效，其富含的
芳香物质具有宁神静气的作用，即使夜间
品饮也不会造成失眠。
饮用价值高——
野生芽苞富含人体必需的微量元素--硒，
还含有大量的花青素，具有极高的保健和
药用作用。芽苞茶中花青素含量较正常芽
叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。
研究显示，紫芽茶富含的花青素，对人体
很有好处。花青素是一种水溶性的植物色素
，属于黄酮类的化合物。
2022.03.15
行茶笔记于阳光城
网友评论