去年10月，美国麦当劳推出了一种麦乐鸡的蘸酱，叫作“木兰四川照烧蘸酱”，没想到轰动美国。所有提供这种蘸酱的麦当劳店全部爆满，排队的人太多，甚至引来大量警察维持治安。
其实，这款辣酱在1988 年，为配合动画电影《花木兰》的上映就推出过，而此次再度风靡，源于美国超人气动画《瑞克和莫蒂》第三季开播。在第一集中，超人气角色瑞克姥爷发出了一句来自灵魂深处的呐喊: “四川辣酱是支撑我的唯一动力! ”据尝过的人称，这款所谓的“四川辣酱”，说白了也就是“四川郫县豆瓣酱里面加点糖”。
作为泱泱饮食文化大国，中国特色食物能征服西方人的胃总能让我们油然而生一股自豪之情。但此番“辣酱风暴”不同于之前的“辣条风暴”，让大洋彼岸的吃货们激动不已的不再是单纯的口味，而是IP 效应。
饮食文化最能体现输出与融合，从美国家喻户晓的左宗棠鸡到左宗棠杂碎这些赫赫有名的伪中国菜，一道菜会根据当地人的口味变成截然不同的新菜式，甚至会成为经典美食。在IP产业大行其道的当下，美食搭载大IP更是横扫社交传播圈，不管是辣里加了甜，还是甜里加了辣，能蹿红的就是好酱。作为文化大国，从古至今，中国从来不缺乏好的故事。在全球化和融媒体的时代，透过泛娱乐化IP 效应，或许可以让更多人关注中国故事，聆听中国声音。
能蹿红的就是好酱
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