今天中午，给儿子炒他最爱吃的土豆片。每次切完土豆片，我都要把淘土豆片的水用盆接起来，等淀粉沉淀下去，晾成干淀粉，然后放到一个小罐里，这是妈妈的优良传统，我很光荣的把它继承下来了。
当注视着这晾干的淀粉时，我想起了从前。
小时候，冬天里最常吃的菜就是土豆，土豆丝，土豆片，土豆块，妈妈就是用这种方法，几天就能攒一大罐淀粉。那是因为，从前的冬天，蔬菜只有白菜，土豆，萝卜，想吃别的也没有。
那时候，买秋菜可谓是一大壮观的场面。每当听到拉着一车车的秋菜的拖拉机突突突的轰鸣声，各家各户的男女老少就会蜂拥而至，你推我桑，讨价还价，成交后，手提肩挑车推，用各种方式把这些宝贝弄回家，然后把它们安放在一个叫做菜窖的地方，如此这般，一颗心才算落了地。
而夏天里的菜，那是想都别想在冬天里能吃到的。只有在快过年的时候，妈妈总会算计着在菜价不要涨得太高的时候，把年夜饭里的那些稀有蔬菜买回家，精心储藏好，等到三十这一天，让它们各显神通，装扮年三十的餐桌。
如今的生活真的是太好了，无论什么季节，什么时刻，蔬菜的品种都是琳琅满目，应有尽有，每天都会为选什么菜做而绞尽脑汁。物质生活丰富了，活得反而不轻松了，很累，好像患了选择恐惧症。从前，每天就是老三样，想都不用想，挨排儿做就行。
我小的时候，也是最爱吃土豆丝，妈妈每次炒一盘土豆丝，一大半几乎是被我吃掉的，以至于姥姥形容我的吃相像老牛吃草。而攒淀粉的罐子可想而知，自然很多时候都是满的。现在，虽然我继承了妈妈的传统，但我的淀粉罐子总是一个浅浅的底儿，从来都没满过。那些反季的蔬菜，搅得老三样因再难成为冬天的主流而黯然失色。
君不见超市里，顶花带刺的黄瓜鲜嫩诱人，抹了增红剂的柿子个个又红又大，尖椒和青椒好像一个个吃多了垃圾食品的小胖子，胡萝卜更是被洗的干干净净，硕大无比，整整齐齐的排那里向你招手……胡萝卜固然不是反季蔬菜，但是妈妈从前年年都种胡萝卜，我是见过那粘着芳香的泥土，个个瘦小精致的纯绿色胡萝卜的样子的。因此，每次我去超市买菜，看见这种胖大的被洗的干干净净的胡萝卜，都会心生厌恶，宁肯不吃，也不想去买。
这些反季蔬菜你敢吃吗？可你不吃又会有什么更好的选择吗？这种状况真的是令人堪忧啊！都说现在怎么会有那么多得癌的，虽然目前研究表明癌症的病因主要和情绪有关，但这些充满着化学剂，增大剂的反季蔬菜又何尝不是同案犯呢？什么时候中国人才能不再这么自欺欺人啊！
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