案例1:可以在吃之前送一份冰淇淋或者优惠卷。送冰淇淋是因为可以把顾客的肚子填满，送优惠卷是对冲掉顾客心中“我一定要吃回来的”的感觉。
案例2:日本餐厅的单个小碟菜都很贵，每小碟是38，58，刺生拼盘是118。把每个菜的单价提高（提高价格锚点，有对比），这样拼盘和套餐就会卖的多。
小金额用打折的方式，比如500元给你打9折
大金额直接减免金额，比如1000元减免200元
案例1:可以在吃之前送一份冰淇淋或者优惠卷。送冰淇淋是因为可以把顾客的肚子填满，送优惠卷是对冲掉顾客心中“我一定要吃回来的”的感觉。
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本文标题：自助餐食客都想吃回本怎么办？
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