Glaubsbrau 啤酒厂

Glaubsbrau 啤酒厂

周三晚上去参观了一家已经有272年历史的啤酒酿造厂。在欧洲最让人印象深刻的就是对历史文化的保护和传承。这家啤酒厂是家族企业。已经传到第九袋人。照片上那位是第五代还是第六代已经记不太清了，不过他是因为娶了这个酒庄的女儿才“成功上位”的。酒庄的成功营销方式就是“走出去”，用马车运着就挨家挨户兜售，而且也有免费的啤酒品尝。

这家酒庄还开发了80年代初在德国风靡一阵的软饮VITA MALZ. 制作的工艺也很简单，省掉酿造啤酒的后期发酵工序就可以了。知道它的德国人也暴露了自己的年纪。因为现在市面上已经很少看到。这个牌子也被酒庄卖给了另外一个公司。听说这家公司会重新促销这个品牌，让它恢复生机。再次证明德国人对传统的喜爱和尊重。

我们也品尝到了最新鲜从酒罐里接出的啤酒。我不是什么品酒高手，只知道味道还是不错。这家啤酒厂酿造了不少在本地有名的啤酒(顺便说一下，德国啤酒消费都比较本地化，可能和他们主要消费扎啤的习惯有关)。有巧克力味的，有香蕉味的。产生这些口味没有添加任何味素，全是对发酵箘的控制和调整而达到的。这里需要赞一个。

普及两个简单德语单词，  Bier Hier, 啤酒在这！Ich liegen bier， 我爱啤酒！