一颗葡萄多种可能
葡萄酒的家庭成员众多，因为葡萄酒的颜色、含糖量、酒体、形态、葡萄品种、陈年能力、酿造葡萄品种的多少、等级、酿造葡萄果实类型、地区等的不同，可以有不同的分类方法。
国际葡萄与葡萄酒组织（O.I.V）规定葡萄酒的定义：只能是破碎或者未破碎的新鲜葡萄果实或者葡萄汁完全或者部分酒精发酵后获得的饮料。其酒精度要求不能低于8.5%。但是，在一些特定地区，葡萄酒的最低总酒精度可以降低到7.0%。
该篇简单介绍一下不同的分类，以后的篇章里会详细地介绍每种分类方法。
一、根据葡萄酒的颜色分类
1、白葡萄酒（White Wines）
2、红葡萄酒（Red Wines）
3、桃红葡萄酒（Rose Wines）
三种颜色的葡萄酒
二、根据葡萄酒的含糖量分类
1、干葡萄酒（Dry Wines）
2、半干葡萄酒（semi-dry Wines）
3、半甜葡萄酒（semi-sweet Wines）
4、甜葡萄酒（sweet Wines）
不同甜度的葡萄酒
三、根据酒体不同分类
1、酒体轻盈型（Light-bodied）
2、酒体中等型（Medium-bodied）
3、酒体饱满型（Full-bodied）
酒体轻盈
四、根据葡萄酒的形态分类
1、静态（平静）葡萄酒（Still Wines）
2、起泡葡萄酒（Sparking Wines）
起泡葡萄酒
五、根据葡萄品种分类
1、霞多丽（Chardonnay）
2、长相思（Sauvignon Blanc）
3、雷司令（Riesling）
4、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
5、美乐（梅洛Merlot）
6、黑比诺（Pinot Noir）
7、西拉子（Shiraz）
8、仙粉黛（Croatia）
酿酒葡萄
六、根据陈年能力分类
1、年轻葡萄酒（Yong Wines）
2、陈年葡萄酒（Aged Wines）
陈年窖藏
七、根据饮用方式分类
1、餐前酒（Aperitifs）
2、佐餐酒（Table Wines）
3、餐后酒（Dessert Wines）
餐酒
八、根据产区分类
1、旧世界葡萄酒（Old World Wines）
2、新世界葡萄酒（New World Wines）
新旧世界划分
九、根据酿造过程中特殊工艺分类
1、加强葡萄酒（Fertified Wines）
2、加香葡萄酒（Aromatized Wines）
3、加气葡萄酒（Carbonated Wines）
4、无醇葡萄酒（Non-alcoholic Wines）
加香葡萄酒
十、根据葡萄采收时果实类型分类
1、葡萄葡萄酒（Wines）
2、晚收酒（Late Harvest Wines）
3、贵腐酒（Noble Rot Wines）
4、冰酒（Ice Wines）
酿造冰酒葡萄
十一、根据酿酒的葡萄种类数量分类
1、单一品种酿造
2、多品种混酿
混酿葡萄酒
十二、根据等级分类
1、一般餐酒
2、法定产区餐酒
法国葡萄酒划分
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