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福泰厨具铁锅炖专用桌-餐厅领班需注意的问题

福泰厨具铁锅炖专用桌-餐厅领班需注意的问题

作者: 沃得文 | 来源:发表于2017-08-22 16:48 被阅读0次

    有些员工认为:“领班虽职微,但对员工来说是最直接的顶头上司,铁锅炖转桌,若关系不好,‘小鞋’可能就够你穿的了!”他们对领班的一个共同心愿是:

    严管不怕,只要处理公正,不“看人对汤”,大家心理就服。

    通常,员工对领班意见比较大的有两个

    一是工作分派不合理

    二是对问题的处理欠公正

    领班与员工能否真诚相处

    员工很看重的是领班是否为人正派。有些领班能力和水平虽不很强,铁锅炖转桌,但善于与下属坦诚相处,与下属建立起友谊和信赖的关系,使员工积极主动,这种班组的凝聚力一般比较强。而那些欺软伯硬、搞亲亲疏疏、甚至搞小圈圈的领班,大多数员工瞧不起他,要搞好班组建设何从谈起。领班要赢得员工的心,还有一个重要方面是要尊重员工的人格。不要在员工面前摆“官”架子,动不动训斥员工。员工大都有各自的专长,领班应诚心地向他们学习、求教,不要以为这会降低自己的身价,铁锅炖转桌,恰恰相反你对员工越诚心,员工越会把你当知心人看待。

    领班要主动做员工的思想工作

    员工有不对的地方,在弄清事实的基础上,铁锅炖转桌,该批评的则批评(要适当注意方式),不要“指桑骂槐”,更不应动不动向上级打“小报告”,让上级来“整(压)”员工,这样员工意见会更大,不利于问题的根本解决。对于犯了错误的员工,要热情地帮助他,而不要讽刺挖苦他;对于提出一些极简单问题的新员工,要耐心地正面作出回答,而不是不屑一顾,以此伤了新员工的自尊心。

    沟通,不仅是信息的传递和交换,还包括感情和意见的交流。领班督导效果如何,能否与员工进行有效的沟通是关键。领班如何与下属搞好沟通?员工期望领班们能重点把握以下几方面:

    (1)重视沟通的双向性。布置工作或与个别员工谈话,应注意多听听下属的意见,拓宽思路和了解员工心理究竟在想些什么,即使有时员工的意见并不正确,也应让他把话说完,然后针对不正确部分做些解释、说服工作。

    (2)应意识到与下属谈话时的态度比谈话的内容更重要。例如员工犯了错误,领班如果从关心、爱护出发,即使批评得重一点,员工也会从内心感激你:如果埋怨、讽刺,即使员工内心认识到错,也会认为你是在借题整人。有些领班还应改变怜惜表扬下属的习惯,随时注意并挖掘员工值得称赞的地方,让被称赞者感到愉快而倍加感动,“关心我者乃我的领班”。

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