【博育厨房】好玩又好吃的自制年糕

软糯可口的年糕条，绝对是韩餐的大亮点。DIY起来简单又好玩，快快和小朋友一起动手试一下吧！

我们仨，来自北大和清华，在美国读博士时成为无话不说的好闺蜜。现今已为人母的我们分居中新美三国。欢迎来到我们的育儿基地：微信公众号“博士育儿三国志”，和我们一起聊聊孩子，谈谈教育。

前一段时间去韩国出差，晚上东大门逛街，偶然撞进了网络排名第一的鸡汤年糕店。鸡汤鲜美年糕软糯。我们两个女人不知不觉就干掉了一只鸡和整锅年糕汤。

回家后心心念念的，就开始琢磨怎么复制给家里的小的。鸡汤倒是不愁，市场上买到地道的土鸡就可以熬一锅。网路查了一下，惊喜的发现年糕也有相当快捷的方子。只需要超市里通常都买得到的糯米粉和粘米粉。粘米粉其实是百分百的大米磨得粉。

我家小朋友又超级喜欢玩面团。做年糕就变成了温馨好玩的亲子时光。

【材料】：

下面的量够3-4个大人吃一顿。

糯米粉120克，粘米粉100克，水150克。

【做法】：

1． 两种粉倒入揉面盆中，加水，揉匀。不像小麦面粉有粘性，这个面团即使揉光滑了，也还是粉粉的，容易裂开。倒面粉，加水都是小朋友做的。揉面团她也积极的捅了一通。

2． 从面团上扯下大概半个拳头大的一块，捏扁，下滚开水烫熟。然后和剩下的生面团揉回到一起。这样面团就变得柔韧有粘性了。

3． 面团转移到案板上，揪一坨揉圆，然后搓成小拇指一样粗的长条，切5公分左右的段。因为不像小麦面粉有筋力，这种面团很容易搓。 这个步骤的时候小朋友最开心。她搓得像狮城本地的一种小吃-老鼠粉，圆圆的身子拖一个细细的尾巴。。。

4． 切好段的年糕条上蒸锅，开锅中火蒸15分钟。晾凉。就是软糯可口新鲜年糕条了。我在蒸锅里垫了剪成小块的烤盘纸防粘。 也可以用润湿的笼屉布。刚出锅年糕还带着大米的清香呢。一次吃不掉的话可以冰冻，三个月以内都很好吃。

5． 我们中午拿来煮鸡汤，和在韩国吃到的形神兼似。

晚上拿来炒青菜，稍微加了点酱油，就是上海炒年糕的调调了。

小朋友对自己的劳动成果很满意，胃口大开。我怕她消化不好这种粘性太强的食物，最后都是限量吃的。

这么有趣又好吃的家庭自制年糕，都快快和小朋友一起动手试一下吧！

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