上期说到，传统发面，面团须呈酸性，而酸是由面团发酵产生的，不好控制，所以，做出来的包子不稳定，此时，泡打粉的应用就出现了。
那泡打粉到底是什么呢？直接上视频，视频中李记给大家讲解这个问题。
泡打粉是由什么组成的？_腾讯视频
(完）
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本文标题：泡打粉是由什么组成的？
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