民以食为天，天大地大，吃饭最大。在有限的食物中，发展出无限的吃法，是我种花家兔子的遗传技能。
吃饱是基础，吃好是追求。不仅要吃的好，还要吃出格调，吃出逼格!
拨霞供
将新鲜的兔肉切成薄片，用调料庵制入味之后用筷子夹着放进汤锅里轻轻拨动几下，兔肉立刻会变幻出云霞的色泽。
游武夷六曲，访至止师，遇雪天 ，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后 ，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。”林洪照做，将热汤中的肉片中反复拨动，而肉片 色泽宛如云霞，便将此佳肴取名为“拨霞供”，并作诗云：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞”
——《山家清供》
山家三脆
指的是嫩笋、新鲜的小菌菇、枸杞头，将这三者“入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒、盐各少许，酱油滴醋拌食”即可，因这三种原料都来自山林，食之又脆，故名“山家三脆”
而要做的好吃，关键在于枸杞头，不要选择枝条上新发绿叶的苗芽，而要选择在根部枝条的新芽。
碧涧羹
其实就是芹菜，因为做羹时清淡又芳香，杜甫有“青芹碧涧羹”的诗句，因此得名。
青精饭
青精饭又称乌米饭，是把南烛叶子捣碎取汁，浸泡米，然后炊蒸而成。这浸泡炊蒸又有讲究，要“九浸九蒸九晒”。如此折腾出来米粒，色黑而紧小，可煮食，亦可泡食。算是古代的速食米饭
青精饭原本是道家修炼养生所用，但到明时，青精饭成了浴佛节的内容，因此进入了佛家，又叫“阿弥饭”。这也让其粘上了仙气。
马齿苋，与苋菜为近亲，因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”而得名。
李时珍《本草纲目》中也说，“人多采苗煮晒为蔬”。似乎，古人不喜欢鲜食马齿苋。
在《人间草木》里，汪曾祺说他的祖母，夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作包子，“有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，香”。
苏东坡养生膳食中的“长命包子”，据说即是用马齿苋和韭菜做馅。
什么是格调？
你有益于身体健康吗？有与名人不得不说的二三事吗？有专门为它作的诗吗？
什么？价格高? !
哼! o(´^｀)o俗!
图片来自Pexels,沙沙野
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