酵素农业(enzyme agriculture)是一种充分利用生物酶系来调动和调节生物自身正常生理生化反应，激发机体自然免疫力，以实现农业生产潜能和农产品质量得到提升的一种生产方式和管理模式。
2016年,潍坊岛本微生物技术研究所结合现代农业发展需要,总结20多年酵素菌科技成果,提出了发展“酵素农业”的举措,为我国农业发展注入了新的力量。2020年，岛本研究所对该定义进行了以下修定：酵素农业是一种充分利用特定微生物菌组及其发酵产物（统称酵素），通过改良农产品生长环境并调动和调节生物自身正常生理生化反应，激发生物机体自然免疫力，以实现农业生产潜能和农产品质量得到提升的一种生产方式和管理模式。
酵素农业的提出旨在保持土壤健康，预防土壤污染，杜绝或减少化石原料的无序投入，利用酵素菌等现代生物技术高效循环利用农业废弃物，防治环境污染，节约资源；利用现代科技手段保持农产品健康、品质上乘，助力人类健康。
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本文标题：酵素农业
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