香菇炒青菜

      香菇性味甘、平、凉；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，还可以提高机体免疫功能。香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

        配料：香菇 6朵、小白菜 1把、小葱 2根、精盐 1勺、五香粉 1勺、菜籽油 适量。香菇清洗干净，切片备用，青菜清洗干净备用。起锅烧油，油温7成热，放入小葱段爆香，放入香菇翻炒，香菇变色变软，再加入少许菜籽油7.放入青菜，快速翻炒至青菜变软，加入盐，翻炒均匀即可出锅食用。