山哈客栈采风记

作者: 江玥居士 | 来源:发表于2020-01-07 14:48 被阅读0次

1月2日，天气出奇的好。应"山哈客栈"蓝总的盛情邀请，我们文友一行四人驱车前往球狮村观摩采风。球狮畲族村位于江西信丰正平镇西南部，距信丰县城17.5公里，是一个畲族人聚居的村落。路程不远，大概1小时左右，我们就到了目的地。甫一下车，蓝总已穿着一身蓝色镶着花边的畲族服装迎接我们，作过介绍之后，蓝总热情的把我们领进他的客栈。

山哈客栈采风记

客栈取名为"山哈"，乍一见"山哈"两字，觉得既新奇又富有诗意，经过了解，畲族人自称"山哈"，与他们的居住环境，迁徙历史有关，意思是居住在山里的客人。

客栈是以蓝总自家新建的三层楼房经营，集住宿、餐饮为一体。客栈装饰得简朴而又不失典雅，一排六七十年代的陶罐很别致的摆在院子的围墙上，角落里的一个那个时期的洗脸架上还放着有马灯、鱼叉、算盘、草鞋等一些老物件。让人陡然生出怀旧情怀，有一种"山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵"的意境。

山哈客栈采风记

走进院子，堂屋的正门横楣上"畲族人家"四个字映入眼帘，一副字体遒劲由两位文友创作的漆金楹联"山庄野趣美味天然香千里，啥栈琼浆佳肴地道惠八方"，雕刻于左右两块红木匾上。一幅凤凰图腾挂在客厅正中，顿时感觉到浓浓的民族风情。

山哈客栈采风记

畲族是一个历史悠久的少数民族。自古有盘、蓝、雷、钟四姓。畲族人民勤劳善良，民风淳朴。他们把广东潮州凤凰山尊为自己的祖居地和发祥地，尊凤凰为自己民族的图腾，是民族的文化传承。诗曰：凤凰正是讨彩鸟，山哈身着凤凰裳。表达畲民对美好生活的向往。畲民多居于丘陵地带，山不高但苍翠，水不阔却纵横，气候湿润，资源丰富，以农耕经济为主，狩猎活动为辅。

山哈客栈采风记

蓝总告诉我们，为了迎接我们的到来，他放下了手头上所有的事情，用一整天的时间来陪同我们。要知道，蓝总的这家客栈生意可是挺火的，客栈早已名声在外，成为了很多人休闲吃饭的首选地。他的这种对文化人的敬重，他的这种盛情使我们倍感亲切与感动。

我们拍完照，合影之后，坐在院子里，一边喝着茶，一边吃着花生，听蓝总讲述着他的经营之道，他的对传统文化的那种热爱，那种情怀。期间，蓝总还兴致勃勃的唱起了即兴发挥的山歌，我们为他鼓掌助兴。

茶过三巡，蓝总给我们每人舀了一碗非常有特色的姜汤，我们趁热喝下。他说：这个姜汤也是我们这里过年去油腻去寒比较有作用的。我们过去被子盖得少，衣服穿得也比较少，就是靠一碗姜汤来防寒防冻预防感冒生病的。

山哈客栈采风记

不知不觉中，到了午饭时间。一锅热气腾腾，香气四溢的土鸡汤端了上来，鸡是后山岭上散养的，肉质鲜美，汤汁浓郁。其他几样菜品也都选用地道的农家食材烹制，我们吃得津津有味，大快朵颐。

我们吃的饭叫"乌米饭"，是畲民从山地里采来的野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。"乌米饭"Q弹爽口，还有一股特别的清香，我们胃口大开，意犹未尽。院子外面苍翠的群山，秋收后的田野，一派田园风光尽收眼底。

山哈客栈采风记

饭后，稍事休息，我们跟着蓝总游走于美丽的村庄里。如今的球狮村今非昔比，一栋栋崭新漂亮的楼房鳞次栉比，一条条干净的水泥村道四通八达，花园般的村容村貌让人仿佛走进了世外桃源。小桥、流水、凤凰桥、休闲广场，一个美丽的乡村呈现在我们眼前。这里有山村的宁静与详和，却没有城市里的喧嚣与匆忙。身心疲惫的城市人来到这里，定会倍感轻松，心情舒畅。