外婆的菜

今天下班回家较早，大概五点左右就到小区了。这个时间点，左邻右舍的邻居们都在准备晚饭了。

我刚进小区就闻到风萝卜炖猪蹄的味道，这是我小时候常吃的。我外婆最擅长做两道菜，一是凉拌萝卜丝，还有就是风白萝卜炖猪蹄。

那时，外婆的菜园总是种着许多的白萝卜。大的就切成丝凉拌，我最佩服外婆的刀功，她切白萝卜丝又快又细，是我至今为止见过最细的萝卜丝；小的就插到竹签上，让它自然风干，就成了风萝卜。

每当炖猪蹄时，就将竹签上的风萝卜取出来，用清水泡发，洗净切片与刚发出小芽的碗豆一起和猪蹄同炖，那样炖出的汤，味道独特，极其鲜美，简直堪称人间美味。