宋代人吃田鸡，也就是青蛙。
这在文人的笔端有所流露，如：
“岁晚亦无鸡可割，庖蛙煎鳝荐松醪。”
大概意思是没有鸡，煮点青蛙煎点鳝鱼做下酒菜。
这是黄庭坚写的《戏答史应之三首》中的诗句。
同样拿青蛙做下酒菜的，还有这样一句诗：
“何以侑一樽，邻翁馈蛙蛇。”
大概意思是用什么来下酒呢，邻居送的青蛙和蛇。
这是宋代美食界的代言人苏东坡写的《丙子重九二首》中的诗句。
在宋代，还有人因为青蛙受到了重用。
南宋年间的杭州，一直以来人们喜欢吃烤青蛙。
皇帝赵构意识到青蛙能吃田里的害虫，就下命令，禁止人们捕食青蛙。
南宋与金国议和之后，被掳到金国的一些人被放了回来，其中包括赵构的母亲。
她经历了此番大难，更加注重做善事。
她发现青蛙有点像人类，对宋高宗赵构这道禁蛙令点了个大大的赞。
宋高宗赵构得到了点赞，很高兴；一高兴，就再次颁布禁令，严禁人们捕食青蛙。
然而，杭州人吃青蛙吃习惯了，不吃就总觉得缺少点什么；吃，又怕违反禁令。
后来胆子大的小贩们想出了一个办法：把冬瓜剖开，掏干净里面的冬瓜瓤，然后把青蛙放到里面，送到想吃青蛙的人门口；他们还把这个叫“送冬瓜”。
有一个叫黄公度的人，他去福建做官。
他这个人很喜欢吃青蛙，他叫厨师给他准备“送冬瓜”。厨师把最大最好的冬瓜给他送来，但是里面没有他喜欢吃的青蛙，又不能明明白白地告诉厨师老子其实是想要青蛙，所以只好呵呵了。
吃不到就越想吃到，想吃青蛙的念头始终萦绕在他的脑海。
有一天，他终于忍不住了，把厨师叫来，要他准备三斤“坐鱼”。
厨师不知道“坐鱼”是什么鬼，问了很多人，都是一脸懵。
有人向厨师推荐了一个见多识广的人，他就是当时的州学录林执善，林执善想了想，叫厨师准备三斤青蛙。
黄公度看到青蛙后，非常高兴。
他大大地奖励了厨师，并从厨师口中得知，是林执善告诉厨师“坐鱼”是青蛙。
黄公度派人去聘请林执善作自己的幕僚，
还推荐林执善到朝廷去当官。
这件事记录在宋朝叶绍翁的笔记《四朝闻见录》中，《四朝闻见录》记载南宋高宗、孝宗、光宗、宁宗四朝年间，作者亲身经历或亲耳听见的事，可信度比较高。
网友评论