冰箱里存货去得差不多了，今天老夏又去了趟菜场。买了两个大牛腱，三斤小排，两斤多黑猪肉，馄饨皮、年糕，还有蔬菜若干。
牛腱切大块，冷水里浸一下，然后加入料酒、花椒、姜片、盐腌制一下，上面加了一盆水压着，让它出血水，明天烧。
中午，和儿子一人一碗白菜肉丝年糕。
下午，去单位里处理点工作。
记得上星期一下午回家，就没去过单位。已经一周多了，办公室用酒精消一下毒，绿萝浇了水，忙完才开始办公。
安安静静的校园，安安静静的办公室，上班也挺好的，人有规律。今天，正好市里有个还教研活动，一边听课一边处理工作。
如期完成，四点左右，回家，开始剁肉。
黑猪肉已经绞成肉丝，浸一下，剁碎，加入一包之前冷冻的野菜，野菜猪肉馅。
拌好馅料，静置一会，开始包馄饨。两斤多一点的肉，买了100张左右的馄饨皮，正好，最后一共包了101个馄饨。
野菜猪肉馅，百吃不厌，鲜得没话说。
晚餐，一人一碗馄饨，再烤几个奥尔良鸡翅。三个人，馄饨一共吃了40只，还有61只，全部冷冻储存在冰箱里。
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本文标题：包馄饨
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