“白茶”二字，从文字资料里看，最早出现在唐代(约780年)陆羽《茶经•七之事》篇引《永嘉图经》言“永嘉县东三百里有白茶山”之句。后来陈椽教授在《茶叶通史》里说这个话应该是永嘉县南300里，因为永嘉县向东300里是大海，向南300里是福建的福鼎，“东”是“南”的笔误。那么“永嘉县东三百里有白茶山”之句，到底是笔误，还是正确的呢？
目前对这个问题，有三种观点。第一种观点就是认为“东”是“南”之误。第二种观点认为“东”是“西”的笔误，认为这记载的是安吉白茶。第三种观点则认为陆羽此文不是笔误。当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》里说:“永嘉县境内的雁荡山，很早以前就以产茶闻名。据清代劳大舆《瓯江逸志》说，雁山(即雁荡山）茶，一枪一旗而色白的，叫做明茶。白茶山是否就是出白色明茶的雁荡山，有待考证。”。浙江的黄向永先生，曾经写过一篇文章，叫“永嘉县东三百里有白茶山考”，文章用充分的文献资料及使用唐代度制进行测算，论述了陆羽“永嘉县东三百里有白茶山”之句没有任何笔误是正确的。白茶山指的是乐清雁荡山。有兴趣的朋友可以找此文一观。
雁山茶始于晋唐，闻于宋，传于明清,传承了千年的历史。隆庆《乐清县志》说：“乐成（今乐清）产茶始于东晋永和年间（345年—356年）”，距今已有1600多年是温州地区最早产茶地 。《唐书食货志》已有乐成产茶记载 。北宋诗人梅尧臣 （1002年-1060年）诗《颖公遗碧霄峰茗》：“到山春已晚,何更有新茶。峰顶应多雨,天寒始发芽。采时林狖静,蒸处石泉嘉。持作衣囊秘,分来五柳家。”，这是现在看到的描写雁荡山最早的茶诗，说明北宋初期雁荡山碧霄峰等多处山顶已种植茶叶。明代乐清学者朱谏《寄茶与万学使》：“雁顶新茶味更清，仙人摘下白云英。直须七碗通灵后，习习清风两腋生。”。清人蔡家挺的《龙湫背采茶诗》：“野人导我上峰巅，已讶栽茶定有仙 …白云满袖香先异，绿雪盈筐色可怜。”。这些诗文说明了雁荡山顶茶树的奇异品质，其中的“白云英”、“白云”、“绿雪 ”都是对雁荡茶具有色“白”特征的反映 。
明代朱谏《雁山志》里说：“浙东多茶品，而雁山者称最。每春采摘茶芽进贡，一枪一旗而白色者 ，名曰明茶，谷雨采者名曰雨茶，此上品也。”。清代劳大舆《瓯江逸志》：“浙东多茶品，雁山者称第一，每岁谷雨前三日，采摘茶芽进贡。一枪二旗而白毛者，名曰明茶。谷雨日采者名雨茶。”，又说：“雁山五珍之龙湫茶即明茶。”，《瓯江逸志》内容跟朱谏《雁山志》基本相同，详细地指出了龙湫白云茶的采摘时间、采摘标准，茶品白色 、白毛的特点。
有朋友可能要问了，净说别人的观点了，作者对这三种观点是怎么看的呢？坦率的讲，我是赞同黄向永先生观点的。为什么呢？我有我的理由。
首先，黄先生很详实地论证了“东”不是“西”与“南”的笔误。接着我再补充一个理由，大家想一想，陆羽呢，他生活在唐朝，他写《茶经》的时候是离这个《永嘉图经》最近的年代。也就是说他那时候有可能看到原书或最贴近原书时间的文字资料，所以从这一点来说，陆羽写的书应该是不会有笔误的。退一步讲，即使陆羽笔误了，那么大家想一下陆羽身边都是些什么人，有亦师亦友的好朋友诗僧皎然。皎然是什么人，中国茶文化、茶道之祖。有颜真卿，谁不知道楷书四大家“欧柳颜赵”的。还有官居中左拾遗的皇甫冉这样的诗人，李萼这样的名臣。这些人经常跟陆羽在一起品茗叙话。常理下，陆羽的诗经原稿一定会经过这些好朋友观看的，难道这些人也没看出来吗？
再退一步说，就算这些人没看或没看出来，那么自唐以降一直到清代，历代都有茶学大家出来，像《煎茶水记》的张又新，《采茶录》的温庭筠，《茶录》的蔡襄，《东溪试茶录》的宋子安，《茶谱》的朱权，《煮泉小品》的田艺蘅，《茶疏》的许然明，《茶笺》的闻龙等等吧，尤其田艺蘅，许然明，闻龙都是江浙一带的人，对本省地理应该相当熟悉。作为茶人，他们不可能不研究陆羽的《茶经》，难道都没看出来吗?再退一步，宋、清两朝考据学鼎盛，难道那么多考据大家也没发现陆羽的笔误吗？我觉得从道理上这是讲不通的。大家的看法呢？
（下图为福鼎太姥山）
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