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一碗响当当的铜豌豆

一碗响当当的铜豌豆

作者: 小世界里的陈陈 | 来源:发表于2022-04-05 13:53 被阅读0次

居家隔离已到第四周。虽然有事前准备再加上援助物资,但足不出户、坐吃山空一周,邻居们开始喊话要渠道补充物资,我也经常打开冰箱橱柜看看,考虑怎样精打细算才能度过更长的封闭期。

橱柜里陈年的梅干菜、笋干、干黄豆、干豌豆都拿出来,终于有幸加入了餐桌行列。

今天的干豌豆,淘洗干净,捡出杂物和变色、带虫眼的,用记忆里的妈妈的烧法先用油炒熟,再加盐、水,小火闷,又自创调入豆豉酱、生抽,继续闷。

等吃饭时,盛一小碗上桌,发现豆子是熟了香了,但是个儿没见发胀,还是小小的、圆溜溜的,在油光酱料中似乎也令人垂涎。

儿子第一个拿起勺子去舀豌豆。入口后,问我:妈妈这豌豆油炸过吗?

我神秘地说:没有炸,那要很多油,就是炒熟后加水闷的。

儿子接着说:太硬了,像子弹一样!

他爸牙齿不好,意味深长地笑而不语我,唯恐避之不及。

我自然要吃。第一粒,挺香的呀,第二粒,有点咬不动,但是咯嘣一下还是可以吃的,再多几粒,发现大多是脆硬的。只好尴尬地说:晚上用高压锅再炖一炖。

儿子说:没用的,这可是煮不烂锤不扁的什么响当当的铜豌豆!

从没想到此豌豆竟是彼豌豆!

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