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大四合院杂记(四十六,为什么小时候的东西就是好吃)

大四合院杂记(四十六,为什么小时候的东西就是好吃)

作者: 高领001 | 来源:发表于2019-09-14 20:53 被阅读0次

    四十六,为什么小时候的东西就是好吃

                    我的小时候是在大四合院度过的,那时候,还是在生产队,现在是一个村民小组。

                    那时候的生产队集体,大部分粮食征购上去了,村民一般家庭都缺食少吃,我们这些小屁孩的,只要是能进口的,逮住了就往嘴里送,什么都能成了美味,下面我就将一年四季的美味一一列出来,且别笑话我们农村那个缺食少吃的岁月。

                    先说说开春了的美食,那时候,自留地里的蔬菜除了白菜白萝卜葫罗卜莴笋,就是藠头了。这些蔬菜做的农家菜都很简单的,白菜一般都是清炒,和粉条、猪肉一起炒,也就更好了;白萝卜一般腌做酸萝卜,或是切成大块炖猪骨头那才美;葫罗卜清炒也好吃,要是与腊肉香肠一起炒就更妙了;莴笋清炒也好吃,若是和腊肉香肠一起炒那就更美了;

                      最后,就数藠头的吃法不一样,花样多,清炒藠头茎叶子是一种吃法,藠头球茎与酸辣椒一起炒是一种吃法,藠头球茎炒腊肉也是一道好菜,藠头球茎炒香肠也是一道美味,还有就是将藠头球茎蒸熟后捣成泥,加上酸辣椒一起炒,或拌炒鸡蛋那也很美味的!

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