老茶人

老茶人

坐在我对面的阿姨，看年纪己有六十出头了。岁月染白了她的霜华，刻下沧桑年轮。朴素的着装，淡然的神情，走在大街上与同龄妇人无异。

但她茶桌前落座，端茶盏醒茶时，一种超然潇脱。无关优雅，却自有风度。

“你看阿姨醒茶的手法，现在很少看到了，这是古法啊！”一旁的朋友对我低声赞叹道。我也注意到。平常见的较多的醒白茶的手法，多是一手捧盏，一手捂盖，上下摇动。而阿姨却双手捧盏，拇指扣盖，上下轻轻摇动时，犹如双手捧着珍宝，又似焚香虔诚膜拜——爱茶敬茶如斯啊！

“这是2014年银针。”阿姨介绍道。

银针即福鼎白茶中的白毫银针。

端起茶杯，浅黄清澈透亮的汤水，岁月静好的神态。扑鼻的香气，幽远而脱俗。“这就是毫香蜜韵吧……”我脱口而出。阿姨微笑地点了点头:“这是银针独有的香，药香蜜香还有稻谷香。”

“我做茶己经有几十年了。”我们边品香茗边听阿姨分享她的做茶经历。“以前做花茶，接着做白茶，后来就以国营茶厂出来，自己开茶庄，转眼也二十多年了！”

老茶人

“这几年福鼎白茶火了，有些卖茶的就乱来了！”阿姨的感慨，源于我们谈及的当前白茶市场一些以次充好、以假冒真的乱象。

特别是我朋友谈到在淘宝上看到一块白茶饼竟只售九块九！“这么低的价格怎么可能买到真正的福鼎白茶紧压饼呢，一个饼成本至少要几十元啊！”阿姨一脸的疑惑。

“卖茶卖的是良心、品质，不然我也不可能做了十几年的白茶啊！”阿姨边给我们斟茶边说:“这泡银针泡了十泡了吧，还是香气馥郁啊！”

“现在很多顾客，一定我在店里才肯过来买。碰到我不在，女儿或其他人在，他们就不肯来。因为老顾客相信我的推荐！”阿姨不无自豪地说。

那一刻，恍惚间在我眼中，阿姨己不似卖福鼎白茶的，而是坐堂老中医的错觉——而不论售茶或行医或其它行业，专业与诚信却不无二致！

“你可以骗顾客一次两次，却不能天天骗他啊！”阿姨徐徐啜了一口白茶说:“做生意要细水长流啊，这样赚钱才会稳啊！”

“我向顾客介绍福鼎白茶，什么品质、什么年份，都按实说，价格也不乱叫。白茶一分钱一分货。即使顾客刚开始不懂白茶，对价格有疑惑，这也是正常的。等他懂白茶了，自然就信任你！”

我和朋友频频点头。

“来，阿姨再泡一泡白牡丹，让你们品尝一下……”

将近九点的白茶街，行人稀少，但许多茶庄仍没打烊。或三五好友品茗畅淡，或一二员工埋头装货。

白茶，给福鼎这座闽浙交界城市带来了新的活力。短短十几年时间，成百上千家茶企茶坊，如满天繁星，闪耀出这座城市一道繁荣的白茶文化风景。

福鼎白茶，也于今年列入中国十大名茶之列。

只有耐看的风景才能让人流连忘返，吸引四面八方来宾。

阿姨，老茶人，您是——福鼎白茶这一片青翠悦目风景真正的名片！

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