加拿大、印度、日本、新加坡、意大利
……
远道而来的天然食材端上餐桌
化作一席色系丰富的飨宴刺激感官
多国料理的体验与食客互动的概念把9个档口串联
令人穿梭在各个档口间 一次吃遍鲜美的时光
/01/
海鲜档口
波士顿龙虾经过深海下漫长时光的锤炼
修得一副跋扈大钳
坚硬的外壳下裹着紧实弹滑的肉质
所谓「天然去雕饰 淡水煮波龙」
正是由水煮冰镇鲜龙虾的做法
唤醒波士顿龙虾本味的鲜甜
除了引人注目的波士顿龙虾
各色虾蟹和贝类在海鲜档口也无限量供应
/02/
多国档口
现烤出炉的披萨 异域风情的各式烩饭……
在多国档口 味蕾游走于全世界的特色美馔
其中最不能错过的就是藏香猪后腿
高原运动选手藏香猪天生爱热闹
爱组团在三四千米海拔的高原林地间奔跑
由此结实而有弹性的后腿肌肉
及发达筋腱带来饱满的口感
经过12小时的低温烘烤
藏香猪后腿外层焦脆 内里柔韧多汁
富有多变的层次感 如层层潮水般撩起舌尖的体验
/03/
日料档口
不用冗余的调味 无需花俏的手法
海鲜的鲜 脂肪的润 米饭的弹
入口时寿司丰盈的口感已交出令人满意的答卷
除了传统的寿司
日料档口里还有生鱼片、天妇罗、寿喜烧
铁板烧和串烧等多种风味料理等候品鉴
/04/
中式档口
在南京 没有一只鸭子能游过长江
中式档口除了各式炒菜外
还有嗜鸭的南京人爱吃的盐水鸭和烤鸭
盐水鸭讲究的是咸、鲜、嫩
而烤鸭则吃的是温度
经过炉烤的烤鸭蜕变出鲜亮诱人的色泽
外皮酥脆 鸭肉弹韧鲜活 咸淡适宜
丰富的香气缠绵于唇齿间 令人久久回味
/05/
披萨档口
意大利美食有着悠久的历史
意大利披萨更是食客们心中挥之不去的美食印象
Ho Jia 9 秉持传统 传承创新
在意大利薄底白披萨中巧妙融入波士顿龙虾和鱼子
每块披萨都能吃到丰富食材与芝士混合的醇厚香甜
更有多款披萨搭配供大家选择
/06/
烧腊档口
炭火烤香的脆皮烧鹅
带着浓烈麦芽糖香的蜜汁叉烧
……
一份油色够足、出品够靓的烧腊
会让人直奔着香味去档口斩料
在烧腊档师傅的刀起刀落、装盘浇汁间
令人垂涎的港式烧腊就已呈现在眼前
/07/
面点档口
一碗地道的叻沙面
既有海鲜的鲜甜 又有椰浆的浓郁
有时酸爽到让人流泪
却在滑下喉咙的那一瞬沁甜入心
当马来料理的氤氲香气遇上中式食材的内敛醇和
调和出娘惹菜系中一碗叻沙面的灵魂
/08/
沙拉档口
在Ho Jia 9 自助餐厅内有一处新鲜蔬菜种植区
所见即所得 蔬菜从采摘到上桌仅需几分钟
特色摇滚沙拉加上自选酱汁后摇匀即可食用
天然低卡 每一口都是看得见的安全自然
/09/
甜点档口
集颜值和美味于一身的甜品
简洁清新的造型 创意多彩的搭配
别具匠心的器皿 这独特的呈现方式
让感观和味蕾一同被颠覆
再加上健康零添加的口感 咬下去一扫所有烦恼
与三五好友欢聚时 宜共享这份温暖的甜蜜
/10/
此外 Ho Jia 9 为宾客准备了另一重惊喜
无需等待 每一份现做台湾小吃都会亲自送到你面前
台南虾卷、淡水阿给、蚵仔煎
宜兰卜肉、大肠面线、咸酥鸡
……
丰富多样的小吃选择
满足饕客多元的台湾美食印象
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