美食这个领域重复性很高,要想写得出彩不能只是简单的分享菜谱,需要从多个纬度展才会有吸引力,菜谱只占其中的一个点。
和菜谱有关的历史,如起源,名人与菜的故事。菜的起源应该一笔带过,用自己的话复述,不可大段复制粘贴科普知识。与菜有关的诗句和名人故事值得深挖,能增加文章的深度与看点。如苏东坡是位美食家,那么他的诗句文集里提到的菜谱就非常值得写,张爱玲人生三恨之鲫鱼,红楼梦也提到好几道菜谱。可以还原这些菜谱的做法,也可以在写到相同的食材时借用典故,有名人背书能让美食文章显得文气。
借用明星名人或经典节目的名气,如有黄大厨之称的黄磊,录十二道峰味的谢霆锋,还有舌尖上的中国,在写到相关菜品时就可以加一段展开。
写菜谱也要注意一些技巧,食材太偏僻,做法太复杂或太简单的菜谱都不值得写者说成普通长文,简单的菜谱适合发微头条,复杂食材难得的菜谱一般人没有兴趣看,也没有做的热情。普通长文可以分享同类食材的不同做法,提高文章可读性。
分享的菜谱有那些注意事项,什么技巧能保证菜品成功率,有些点不说新手很难注意到,怎么判断食材是否新鲜,分享地域美食。分享食材的营养及适合人群。
单纯的写菜谱很难出彩,将菜与情结合,写出温暖而又有人情味的文章,结尾时再用富有哲理性的句子进行升华。
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