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中仑教你用商品排列,解决商品滞销问题

中仑教你用商品排列,解决商品滞销问题

作者: 中仑网络 | 来源:发表于2019-02-25 18:46 被阅读8次

超市的货架上每天都上演着惊心动魄的故事,同样的商品,有的被摆在黄金位置,成了“超市明星”,有的则被摆在角落里,成了滞销品。

今天苏小仑来给大家讲讲:商品们的命运是怎么因位置不同而发生惊天巨变的。准备好小板凳,咱们开讲!

商品的基础管理主要包含了商品分类、商品陈列、商品定价、销售分析。

一、商品分类

01、确定大分类

大分类的标准可以根据生产来源、方式、用途等进行划分,一般分为生鲜类、饮品类、食品类、调味类、洗化类、日用百货类等。

02、确定中分类

中分类着重于功能、用途、制造方式、方法、产地等区分。在陈列上比较容易被使用,也是经营分析的重点。例如:饮品类包含了饮料、乳制品类、酒水等等。

03、确定小分类

小分类一般按照功能用途、规格包装等进行划分,例如饮料包含了碳酸饮料、果蔬饮料、能量饮料、茶饮料、水类等等。

二、商品陈列

01、根据门店布局,确定分类陈列位置

02、根据具体分类陈列方法进行摆放商品

三、商品陈列的注意事项

01、商品陈列的位置

(1)货架中段,黄金位置,男性70cm-160cm,女性60cm-150cm,陈列主力商品或有意推广商品

(2)次上段,手可拿到位置,男性160cm-180cm,女性150cm-170cm。次下段,男性为40-70,女性30-60,一般用于陈列次主力商品

(3)上段,男性180以上,女性170以上。下段高度,男性40以下,女性30以下,一般用于陈列低毛利、补充性和体现量感的商品,兼顾色彩调节和装饰

02、商品的陈列要显而易见

(1)商品的正面要面向顾客

(2)商品价格要和商品相对应

03、商品的陈列要容易挑选

(1)按照商品的功能或用途等进行分区定位陈列

(2)同类商品不要陈列在同一组双面货架的两侧

(3)同类商品要垂直进行陈列

04、陈列时商品与商品之间要留一指的空隙,便于取放

05、商品陈列时要摆放充足

(1)货架上商品数量一定要陈列充足,避免货架内出现空缺

(2)货架上商品品种要丰富,可供顾客选择区间大

(3)促销的商品放满陈列货架

06、商品的陈列要遵循先进先出的原则

(1)检查补充商品是否与原货架上的商品生产日期或者保质期相同

(2)若生产日期或者保质期相同,且货架干净,可直接上货

(3)若生产日期不同,要将原先陈列的商品取下来,用干净的抹布擦干净货架,然后将新补充的商品放在货架的后排,原先的商品放在前排面,补充新商品必须从后排开始

(4)当某一商品即将销售完毕且暂未补充新商品时,就必须将后面的商品移至前排面陈列,不能出现前排空缺的现象

07、保证货架陈列整齐清洁

(1)定期检查货架,做好货架的清理、清扫工作

(2)经常检查商品的陈列,保证商品排列整齐

08、商品陈列注意商品的关联性

(1)相关品类商品的陈列,如洗衣液、衣物护理剂、衣领净

(2)品牌关联陈列,同一品牌的商品集中陈列

(3)互补商品关联陈列,如牙刷和牙膏

09、商品陈列要遵循安全原则

(1)对于较重的商品、大型的商品陈列在下面

(2)对于玻璃器皿等易碎的商品,要设置隔护栏

(3)注意顾客的行走路线、货物搬入货架的安全性

(4)不要将不稳定的东西陈列较高的位置上

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