邨夫说:小画(喜事满山)小文(难得糊涂吃!)
这早点叫什么“大饼夹一切”!甭说是夹一切,就是夹个酱猪蹄,你那张小饼夹得过来吗?
听这名字就是吹大梨!叫“天津吹饼”感觉正合适!
这不是卖早点!这是一睁眼就开始“吹牛”练大摊!
对这早点慕名了大半年,昨天一早儿在市场的小店窗口来了套“大饼夹一切”,告诉那位笑眯眯的圆脸大姐,只要不放辣酱,把饼里装满就行。
夹好的饼一拿到手,摘下那口罩张嘴就吃,一咬那饼里软的硬都有,感觉吃着还挺费劲,走着走着糊里糊涂的到是吃了下去了,可什么味道也没有吃出来,回到家想想才明白,是那饼里夹东西的太多了,是让这“二百五”的名号,给忽悠的傻傻的吃了一回。
还是那年“五一”在杨村街面上买的大饼夹羊杂好吃,那单一的味道绝了,吃过之后就老想着下次再去吃, 那羊杂新鲜,那大饼酥香。饼是拿羊油烙的,夹好趁热吃!香鲜诱人,凉了,吃到嘴里就不酥不爽了……
这“大饼夹一切” 的食材倒是挺多:什么火腿肠,熏鸡蛋,炸茄夹,炸鸡排,牛排,小虾,小鱼儿,各种口味的酱菜和生菜、胡萝卜丝。番茄酱,辣酱,色拉酱,葱花,蒜绒,姜丝……有的都叫不出名字,好像嘛玩艺都有,就差那唐僧肉了。
“大饼夹一切”这名号,霸气的快盖过那“满汉全席”了,比那路边的煎饼果子还牛!就是那味道太杂,夹上一种食材真对不起那名字,夹上了多种吃起来,真是吃了个糊里糊涂的味道。
这天津卫的饮食习惯原本就是码头意识, 那“狗不理”的包子,其实不过就是过去马路边上的平民小吃,早期那包子是以猪肉皮为主的馅,味好价廉,买好了趁热可以边走边吃,人到家了或是回到船上,那肚子也填饱了,吃饭走路两不务。
只要方便,吃饱就好,这过去码头上的生活习惯,到也符合现代都市“跑街族”的生活节奏, 这“大饼夹一切”,整个就是一个走着吃的“饼里大杂烩”!
黄邨夫作
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