童年爆米花的味道

今天上班整整忙了一白天，为休息室房间内墙壁进行粉刷，一直到晚上十八点多才吃晚饭。吃饭时，自己的饥饿感爆棚，想想体力劳动对于平常总坐着的人来说也真的挺好，因劳作让自己又出现了很是难得的饥饿感。若在平日里，每天的晚餐时分，只是稍稍有些饿意罢了，饭的美味一般是很难品味得到的。

现在看着摆在餐桌上三样主食米饭、花卷、玉米面发糕，自己衬着饥饿感强烈，选了平时最不爱吃的两块儿玉米面发糕吃，还别说自己竟然吃出了玉米面的香甜来了。看着这黄黄的玉米面发糕，自己不由得想起小时候每天餐桌上的玉米面大饼子来了，就是这玉米面大饼子在那时的饭桌上有着无可动摇的地位，一直到初一，八九年联产承包责任制开始后，玉米面大饼子的地位才被大米白面给取代了，那时哥哥总说:“白毛女终于把黄世仁给弄倒台了”，从八九年以后一直到现在自己对玉米面食品始终有莫名的抑制情绪，基本上就是能不吃就绝不吃，即便是吃了也是吃的很少，吃的时候基本都是回老家陪老妈一起吃，吃的时候我总是问老妈:“妈，这苞米面多难吃呀，您都吃一辈子怎么还爱吃它呀?”“习惯了，就是感觉吃苞米面比吃白面大米有咬头呢，而且做糊糊和蒸发糕有特殊的香味”老妈说道。“我是吃不出来，我就是觉得喇嗓子，怎么也不如白面和大米吃着顺溜。”我反驳道。“即便再不爱吃，你平时也要吃点儿，粗粮对身体有好处，我是听收音机里讲的。”“老妈，难怪你儿子一回老家待几天，您准保给我弄二顿苞米面，不是苞米面大馅，就是玉米面疙瘩汤，甚至有时赶上做大饼子，你还给我把大饼子切成片两边烙出饹馇来，就是想让您儿子多吃粗粮呀”！知道老妈的良苦用心后，自己在后来吃饭时，也偶尔地吃些苞米面糊或发糕等。

对了，想起来了小时候苞米制成的食品有一样是自己最爱吃的，那就是爆米花。小时候去农村崩爆米花的人是走街串巷的，这样遇到崩爆米花的人是可遇不可求，崩爆米花的人到一个村子里来，即不用吆喝也不用广播，只需支好架子生好火，用自己带的苞米崩上一锅，那“嘣”的一声震天响，把村里所有孩子对爆米花的盼望震活了，无论在哪玩，玩什么好玩的呢，全部放下，拔腿就往家里跑，第一时间告诉大人崩爆米花的来了，大人一般情况下都会满足孩子的要求，因为崩爆米花是最廉价而且能让孩子长久高兴的事儿。

记得小时候我家崩火花的苞米由我负责准备的，崩爆米花的苞米必须得干爽，如果苞米不干爽，爆米花会爆不开的，整锅就会变成炒玉米了。所以在等崩爆米花人来的阳光明媚的日子，就是我晒苞米的日子，一般苞米也就四斤左右，崩二锅，一毛钱。两锅崩出来是满满两塑料大袋子，能够我们哥俩吃半个多月的，如果要是赶上崩爆米花的人有糖精的话，那就更幸福了。对了，如果自己拿糖精的话，记住千万不能多放，一锅儿两粒就正好了，如果再多放崩出的爆米花就是苦的了。

童年爆米花的味道

“笑什么呢？”做在对面吃饭的同事问我，原来我拿着发糕没往嘴里送愣神了，脸上还不自觉的微微的笑了。“哦，想起小时候吃的爆米花了。”“我小时候也吃过的，后来听大人说那种锅崩出来的爆米花含铅量特高，以后就再也不敢吃了。对了，桥梁厂幼儿园对面胡同儿里好像现在还有一个用那种锅崩爆米花的，2元钱一袋。那天我路过时给孩子买了一袋，现在爆米花不含铅了，因为我买之前问了崩爆米花的人现在爆米花锅与锅盖密封还用铅吗？他说早就不用了，现在的车加工艺标准高，密封一点儿问题没有的，所以早就不含铅了。”同事说道。听同事这么一说，好奇心大起，没想到在奶油爆米花占满街头影院的今天，竟然现在还有人崩老式爆米花，明天下班我一定去看看，顺便买一袋儿去尝尝，希望能吃到童年爆米花的味道来。