味儿是什么？当我们拿这个问题去考别人时，答案是多种多样的，名词动词形容词甚至是量词。也许这个词太常见了，我们反而从来没有认真地去思考过。先看看各种权威典籍对它的定义吧。
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《英汉词典》
taste：品尝，辨味，有……味道，领略；体验，感到；味道，味觉
flavor：情味，风味，滋味，香料；加味于
aroma：芳香，香气，香味
odor：气味，名声
amell：气味，臭味，嗅觉；嗅，闻到，散发（……的）气味，有（……的）气味
interest：兴趣，关心，重要性，影响，利息，利益，利害；使发生兴趣，引起……的注意
《康熙字典》
《说文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水咸火苦土甘。《礼·王制》五味异和。又《老子·道德经》味无味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。又五味，药名。《抱朴子·千药篇》移门子服五味子十六年，色如玉女。又《集韵》莫拜切，音未。饮食之味。又莫佩切，音妹。器光泽也。又县名。《前汉·地理志》益州郡味县。［注］孟康曰：味音昧……
《新华字典》
味wèi
1 舌头尝东西或鼻子闻东西所得到的感觉：甜～。香～。臭气～儿。口～（〈喻〉对某事物的喜好）。
2 辨别味道：品～。非口不能～也。
3 意境，情趣：意～。趣～儿。
4 体会，研究：体～。细～其言。
5 量词。食物或中药一种叫一味：食不两～。这个药方里共有十～药。
味mèi
1 光泽。
2 古代西方少数民族乐名。
我们所能尝到的味儿，是味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢引起的感觉，由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成，当然还可以扩展出麻辣鲜香。按照弗洛伊德的理论，这样的生理反应一定会引起相应的心理反应，所以各种各样的味也能引发出喜怒哀乐等心情。而这心情，恰又是佛教语中六尘之一。于是，味就有了极为广泛的人生含义。有味儿，则被当作了一个正面的、几乎可以适用于任何事物的形容词，成为人们在表达对于生活各个方面向往时使用频率最高的词汇之一。
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