每年大年三十的时候都是爷爷奶奶给我们做年夜饭，今年我自己想做一次年夜饭。我准备的年夜饭是红烧肉。
首先做红烧肉的食材有:五花猪肉，葱段，姜片，大蒜还有其他调料等等。第一步是要把五花肉下进锅里面倒入料酒煮熟 捞出备用。第二步把肉放进煎锅里，下油把肉煎成两面金黄，把煎出来的油到掉。第三步放入大葱，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，生抽，和冰糖。第四步加开水800ml烧开，然后加盖转小火焖40分钟，然后加入盐再焖个两三分钟就可以出锅了，一道色香味俱全的红烧肉就做好了。
别看这道菜说起来容易，做起来却很难，在做菜的时候每一块五花肉在油锅里就像“活”了一样，我赶紧拿起锅盖当做盾牌挡住了溅起的油滴。虽然我出现了许多的问题，但是奶奶在一旁一直指导我。时候不早了，我们家的年夜饭也要开始了。今年的年夜饭有奶奶做的萝卜焖牛腩，有爷爷做的红烧带鱼，还有妈妈做的宫保鸡丁，还有爸爸的咖喱饭。每一道菜里面都带着大家的爱和新的一年的祝福。从古到今，在大年三十儿吃年夜饭是中国的一种传统，此时此刻全中国的每家每户都陆陆续续的开始了年夜饭。
除夕夜是每个家庭最幸福的一夜，虽然最近疫情爆发，但是这样也阻止不了我们家庭对彼此的爱。今年我自己做了一道菜，更让我感受到了年味浓重和家庭的温暖。
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