鲍鱼来几头，可能大家还停留在这种叫法中。那么为什么这样叫呢？这样的叫法是什么意思，相信很多人不理解。其实很简单，几头鲍的叫法是广东地区那边形容鲍鱼的大小一种传统形容词。比如5只鲍鱼一斤重，就叫5头鲍。3只鲍鱼一斤重，就叫3头鲍。这样能明白了吧！！
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首
中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
鲍鱼药膳汤
简单的做法：准备鲍鱼一斤，当归，枸杞适量。鲍鱼整个洗净，待开水煮开一同加入熬煮1小时，开锅加盐即可。建议用砂锅熬煮， 根据个人喜好也可加入鸡肉，排骨或者其它食材及药材。鲍鱼壳里的肠肚不吃，只吃肉，喝汤，个人认为简单的做法才是最能保持营养的。
红烧鲍鱼
鲍鱼洗净待用，准备汤锅烧水，水开下鲍鱼煮至可以壳肉分离即可。
去肠肚，留肉留壳，将肉划花纹待用，煮鲍鱼的水去漂沉淀待用
准备炒锅，热油下蒜蓉煸香下鲍鱼肉翻炒几下，加老抽加煮鲍鱼的水，没过鲍鱼肉，小火半小时煮烂。
鲍鱼煮烂后大火收汁加盐，蚝油，葱，生抽翻炒均匀起锅。
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可以根据自己的喜好加蔬菜做为点缀，西蓝花，胡萝卜，甘蓝都行。
鲍鱼的食疗方案
1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
7、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期。
8、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
最后建议大家采购鲍鱼的时候尽量挑8-16个左右一斤的，个头小了吃起来不够爽，大了又太奢侈的样子。
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