“世界工厂”在高楼大厦之外,是天时、地利、人和的完美体现。
如果来广东当个吃货,你会去哪?
广州、顺德、中山、潮汕,还是《隐藏的角落》带火的湛江?
今天,小一要安利一个连广东人都意想不到的城市——东莞!!
南海之滨——东莞,位于粤港澳大湾区,毗邻广州、深圳,有“东莞塞车,世界缺货”之称,现在晋升为新一线城市。
不过在美食方面,它略显低调。直到这个夏天,纪录片《寻味东莞》的出现!
播出后,实在让观众大吃一惊。原来“世界工厂”东莞,还是一个超级“奈斯”的美食宝藏地!
01 风格迥异的“东莞味”,处处是惊喜!
东莞,靠山吃山,靠海吃海,可分为山区、水乡和沿海三大片区。
正是其地貌的多样性,让它物产丰饶,并在两千多年的历史长河中,碰撞出丰富又多样的美味。
/ 这个夏天,都是荔枝香 /
荔枝在广东各地都有种植,这不足为奇。东莞的桂味荔枝肉厚核小,鲜嫩多汁,还有淡淡的桂花香。
出人预料的是,这种承包整个夏天的水果,还有很多独特、新奇的吃法。比如荔枝片皮鸡、荔枝果冻……
荔枝与东莞人最喜爱的鹅,又能擦出什么火花呢?答案不在荔枝,而在荔枝柴。
用荔枝柴当燃料明火的烤制烧鹅,是东莞大岭山的独特风味。
/ 在濑粉面前,烧鹅只是配角 /
广州有河粉,潮汕有粿条,而东莞有濑粉。
这种东莞人从小吃到大的家乡美食,遍布在东莞的大街小巷。
特别是厚街镇的手工濑粉,不知道虏获了多少东莞人的心,而最经典的吃法莫过于烧鹅濑粉。
/ 什么!去东莞吃海鲜? /
虽说是南海之滨,但在广东众多滨海城市中,东莞在海鲜美食方面,好像排不上名次。
不过看完《寻味东莞》之后,这想法很快会被“啪啪”打脸!
东莞的虎门青蟹尤为出名,而夏秋时节,青蟹的蟹膏最饱满。
最过分的还是黄油蟹,全身都蛋黄色的蟹膏!
大概1000只膏蟹中,只有1只是黄油蟹,而且不能养殖,只能野生。
/ 麻涌香蕉,就是这么与众不同! /
水乡麻涌不仅盛产香蕉,还将未熟的青香蕉做出闻所未闻的美食,比如,
香蕉焖鹅、香蕉扣肉、香蕉鲫鱼汤……
最具代表性的是紫菜香蕉糖水,不过这确定是美食,而不是“黑暗料理”?
“额……真香!!”
值得被安利的还有很多,比如,
道窑旁林粽、万江豆浆、中堂鱼包、冼沙鱼丸、白沙油鸭、塘厦碌鹅、石龙豆皮鸡、东坑糖不甩……
而这些,也只是冰山一角。
02 莞城,地道美食聚集地
提到了那么多东莞美味,当然还要扒一扒更详细的美食地图。
可是,东莞有28个镇、4个区,如果在有限时间全走一遍,当然不可能。
所以小一推荐一个宝藏地——莞城!
/ 中山路 /
中山路被东莞人亲切地叫成“旧街”,在这里,有很多民国时期的骑楼建筑,《寻味东莞》里的中山餐馆也在这里。
一碗烧鹅濑粉让人赞不绝口,想吃升级版豪华套餐,可以双拼叉鹅。
在早上10点多,烧鹅濑粉可能就会卖完。如果在这里没吃上,也可以选择去莞太路的宏兴濑粉店。
/ 振华路 /
如果说哪一条老街能代表莞城,大部分的当地人都会说是振华路,它也是一条具有风情的骑楼街。
若想吃到传统又地道的东莞菜,小一首推这里的老莞城饭店。
莞式腊味、豆皮鸡、糖不甩、龙船饭……很多《寻味东莞》提及的菜式,在这里都能品尝到。
/ 光明路 /
冠群饮食店、津津美食店、高佬粥店、芹菜塘糕点店……这些都是东莞老街坊“心头好”的集中地,它们承载了太多东莞的美食记忆了。
不过,现在深受更多年轻人喜欢的,是位于新光明市场二楼的美食街!
在这里,无论是东莞美食还是非东莞美食,都能满足你挑剔的味蕾。
有些东莞味道,在莞城也很难找得到。
若想吃海鲜大餐可以直奔虎门镇新湾村,那里面临南海,是疍家人的聚集地。
若想见识一下正宗的荔枝柴烧鹅,倒不如亲自去一趟大岭山。
03 除了吃,还可以花样玩转东莞
在东莞旅游可以去哪里?松山湖、观音山森林公园、可园、粤晖园……
除了这些著名的景区,小一还想推荐几个小众又不一样的。
/ 南社古村落 /
喜欢中国古建筑的朋友,除了逛可园、粤晖园,还可以走一走这个小众的古村落。
它建于南宋初年,有八百多年历史,至今还有许多岭南明清建筑。
/ 下坝坊 /
这是个比较文艺清新的地方,有挺多精致的建筑、有情调的清吧。
白天会清静一些,适合拍文艺照。
不过下坝坊的晚上更迷人,更热闹,可以小酌几杯、听听民谣。
/ 龙凤山庄影视度假村 /
这是一个少女心爆棚的婚纱摄影基地,有梦幻城堡、花海、田园,也有摩天轮、空中巴士等娱乐设施,适合闺蜜或情侣出游。
/ 威远岛 /
威远岛位于沿海的虎门镇,在这里除了吃海鲜,一览南海风光,还可以参观鸦片战争博物馆、海战博物馆、威远炮台旧址……
到了傍晚时分,别忘了在海边欣赏一下,东莞标志性建筑虎门大桥的日落。
这么多年,外界对东莞总会带一些标签。
不过这个夏天,东莞撕掉了这些标签。
让我们知道了,这是一座充满底蕴和惊喜的城市!
* 以上图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除。
网友评论