马齿苋炒鸡蛋

作者: 蓝浅 | 来源:发表于2022-08-03 14:00 被阅读0次

    昨天下了班,我没有按平时走的路回家,而且向郊外走去。

    这段时间,因天气太热,我晚上睡得总是不太好。

    我准备去郊外找点马齿苋野菜来吃。我知道去哪里找,哪些地方爱长折耳根,哪些地方爱长马齿苋,我清楚得很。

    不出我所料,不一会儿的工夫,我就找到了一大把。

    马齿苋,全身可食用,据有清热凉血的作用,对熬夜的人尤其适用。

    马齿苋菜最好现摘现用,不能放太久,放久一点就会掉叶子。

    知道马齿苋的这一属性,于是今天中午,我就立马将它做成菜。马齿苋可凉拌,可用来熬成粥……而今天我将它用来炒的鸡蛋,味道还是不错的,最起码我是将一大盘吃完了的。

    我其实很挑食的,小的时候,母亲喜欢将马齿苋凉拌(这是本地最常的做法),我是不吃的。不仅如此,菜里只要放了芹菜或者香菜,我也是不会吃的,因为我不太喜欢那些菜的味道。

    这也许就是我从小身体弱的原因吧!尽管现在身体好了许多,但就是吃什么都不长肉。为此,母亲常骂我,每天吃得也不差啊,不知道你吃些长到哪里去了……

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