菠萝凉糕
花本1、菠萝去皮切成片，水中加少许盐，浸泡一会，然后切成小丁
2、把菠萝丁加水放入料理机一起打成泥！为保证口感细腻，用滤网过滤一遍，仅留菠萝水
3、取成品600克菠萝汁，100克豌豆淀粉，菠萝汁分成两份，其中一份加入豌豆淀粉搅拌均匀备用！
4、平底锅开中火，倒入纯菠萝汁，加适量糖，搅拌至起泡翻滚，加入另外一份混合豌豆淀粉的菠萝汁，倒入之后要不停搅拌，至熟透即可！大约五分钟！
5、容器中刷上一层油，趁热将菠萝豌豆糊倒入，放凉即可！
6、放凉后取出，可以切成块，加适量酸奶、麦片调成自己喜欢的各种吃法！
菠萝凉糕
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