舌尖上的东北
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃得豪爽，吃得过瘾。下面看看主页君推荐的几道东北菜。
杀猪菜
说到东北菜就不能不提杀猪菜，其原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条可以说是了解东北的人都必须吃到一道菜，取新鲜的猪肉配以大块儿的粉条在浓火里熬炖，不仅肉质鲜美，粉条爽口，可谓色香味俱全，可以把猪肉炖粉条到浓汤配以白米饭拌着吃，简直是一种美食的享受。
地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
东北乱炖
东北乱炖素有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
锅包肉
吃过东北菜的人都知道锅包肉，这是道满族的美食。锅包肉原来叫作“锅爆肉”，因为使用急火快炒，先把铁锅烧热，将汁淋到锅里，浸入肉中，故得名。但是人们常常把“爆”发成“包”的音，所以演变到最后，就成了锅包肉了。成品有着金黄色的外表，口味酸酸甜甜的，让人忍不住多吃几口。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。据传，外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食。在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，它就是小鸡炖蘑菇。
炸茄盒
炸茄盒，也是非常的下饭下酒，最主要的是还能当做是零食，炸的酥酥的，香香的，里面的肉馅也很嫩，超级好吃！
看到主页君放出的这些美食图片，大家是不是对东北已经十分向往了，快来东北品尝这些美味吧，这个世界上，唯有爱与美食不可辜负。
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