自从在同事那里买了一袋面粉，我这个不会做面食的人为了不浪费这袋面粉，先是做了馒头，又接着做了包子，饼子，今天，我又学会了做花卷。
我这脑瓜子要自创做卷子肯定是不够用的，反正有教学视频啊！晚上吃完饭就剁肉馅，按照视频里说的放入料酒、胡椒、盐、剁椒，油烧热，浇在辣椒上，拌匀肉馅。肉馅就算做好了，又切了一小把葱，按视频教学，葱是要多放点，偏偏我家里就只有这些葱了。
等我跳完舞回来，面团发很大了。再揉一会儿就擀成一个大薄片。然后把肉均匀抹在面皮上，再洒上葱花，然后把面片一点点卷起一长条，再均匀的切成一小个。这时候还没有卷子的外观，看起来和馒头差不多。再把两个叠在一起，用一根筷子从中间直接往下压。就自然成花了。
面揉得不多，一共也就十几个卷子，刚好蒸一锅。本来是做早餐的，云舒爸却守着守着非要吃两个。他说味道不错，但比不上包子，我已经在心里琢磨下次包个什么馅的包子了。
做花卷 (2012-12-02 20:07:19)[编辑][删除] 转载▼ 标签： 杂谈 分类：光影世界
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