知道孩子爱吃粉条，家里的粉条又多，做够了炒菜，今天清淡简单些，做一碗酸辣粉吃吧。
水烧开将粉条放进去泡半小时左右捞出，冷水里浸泡一会捞出沥干水分以防粘连。冰箱里做了肉臊子，取适量出来蒸热。将碗底放葱花、生抽、盐、雪菜和香醋，因侄儿生病期间不能吃辣，没有加入辣椒油，加上热好的臊子，将烧开的骨头汤浇在碗里（如果没有骨汤，用开水也可以）。
把粉条放在烧开的水中过一遍放入碗中，可以加几片蔬菜煮熟加入粉条中，一碗香喷喷的酸汤粉条就出锅了。
侄儿出来一看没有红油，说这是没有辣椒的酸辣粉，赶紧弄了点不辣的辣椒面浇上才烧烫的菜油，有了红油，侄儿才心满意足地吃开了，唉！一点也马虎不得呀！
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本文标题：没有辣椒的酸辣粉
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