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春雨时分,寻找南宋的痕迹

春雨时分,寻找南宋的痕迹

作者: 舍念清净 | 来源:发表于2023-04-03 21:28 被阅读0次

中午,发现楼下小巷新开了一路公交,可以到鼓楼,鼓楼那里有很多美食、仿古建筑、傍着山,山下有小巷,更有形形色色的饮食。

我们现在的主食丰富多样,主要是大米和面制品,包括大米、面条、饺子、馄饨、米粉等,以及以玉米和小米等杂粮为代表的粗粮制品。其实宋代已形成中国人主食的雏形。

宋朝的面食品类很多。《东京梦华录》“饼店”条记载:“凡饼店,有油饼店,有胡饼店。若油饼店,即卖蒸饼、糖饼、装合、引盘之类。难怪《水浒传》里动辄说,“回些面来打饼”。“蒸饼”即炊饼,“装合”即盒装的饼,“引盘”是盛于盘子里的食品。“捍剂”是将面团切成大小差不多的剂子,“卓花”是将面块捏出花边。

小巷里也有很多的饼,臭豆腐,羊肉,还有奶茶。下雨了,我躲进咖啡店。

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