— 为Ta，选原生态的 —
在水果产圈里，前浪被后浪拍在沙滩上的典型，莫过于三华李了。三华李源产自韶关翁源县的三华镇，遂命名“三华李”，但如今火遍全国的三华李，却是来自广东茂名的信宜市。这情形好比自家养了多年的母鸡，跑到了隔壁老王家下蛋抱窝，您说气人不气人？2011年开始，翁源和信宜两地对“三华李”商标权属的纷争就没有停过，争执归争执，旁人看热闹当然不嫌事大，食客们可不管这么多，合口味才是硬道理。
不管争议如何，圈内还是公认三华李还是信宜的好，至少目前是。信宜的李子又以钱排镇为最佳，那就直奔钱排镇吧。从茂名到信宜再到钱排，接近200公里，一会连续爬坡，一会全是下陡坡，弯路都说不能叫转弯，严格说都是180度的调头。看老袁紧张的模样，抓着方向盘像端着一盆盛满的火锅似的，我说老袁来唱一首山路十八弯吧，老袁透过右眼三毫米的眼镜片向我投来深深的鄙视。三个小时拉练下来，我跟老袁的双腿已经可以筛糠了。
钱排的李子确实已经扬名立万了，不用听人说，只需和三个总裁在钱排的街头走一走，就能看个明了。
晚上是各商家集中发货的时间，穿镇而过的主道上一水的挂车，整条街灯火通明，胶带的呲呲声、泡沫箱的嘭嘭声、工人们的嘿嘿吼吼，俨然一场协奏，只不过这曲子让我整晚没睡着。就这么一晚又一晚，一车接一车，钱排的李子一年卖出去五个亿。
外人只是知道钱排的李子好，其实每个村都不一样，山的阳面和阴面不一样，山坡上和洼田地里不一样，老树和新树的不一样，施有机肥和化肥的不一样，树梢和树下的也不一样，这些不到原产地找个懂行有经验的果农细细聊，压根弄不清里面门道，总得说来，钱上、钱中和钱下三个村出产的李子从口感和个头上看较其十几个村要略占上风，每年都有品果节，这三个村的李子总能尽出风头。伍大姐的园子就在钱上村，是我们的幸运。
中午在伍大姐蹭了一顿饭，吃饱上山。穿过钱上村，几乎每家每户都在打包三华李，屋前屋后犄角旮旯的地方也都种上了李子树。伍大姐提示尽量不要去碰路边的李子，三华李的价格比较高，一个果就意味着三五块钱，瓜田李下的容易惹口舌。
伍大姐的园子在山腰至山顶的那一段，沿着石阶往上，足足走了十多分钟，坡比较陡，才一会我已经喘上了，伍大姐完全不改面色，她说忙的时候一天要爬十二三趟。
当年坡地都是村民们不要的地块，但山脚没有更多的地了，父辈们只得上山开荒，山坡上日照充足，湿润通风，土层排水性好，现在成了种李子的风水宝地，种出来的李子果大肉厚味甜，价格比山脚下田里的要贵一倍不止。
到了山腰，阵阵凉风袭来，翠绿的细叶随风翻涌，似乎整座山都在摇曳，一串串李子紧紧贴着枝桠，似胭脂般红艳，裹着一层银色果粉，煞是惹眼招摇，难怪有“银妃”的美称。
五月底六月初是李子口味最正的时候，六分甜四分酸，酸甜正好。吃吧，到了我地里可以随便吃了，伍大姐生怕我们拘谨，动手开始摘了，顺手给我递来一个。
李子够大的，接近桌球的个头了。凑近点能闻到鲜明的果香，果皮上都覆着一层厚厚的白色果粉，可以直接食用，这是新鲜的标志，也跟身价挂钩，有粉和没粉价格差远了。
迫不及待咬下一口，肉厚但清脆，口味酸爽，果味浓劲，相当有回味，光看肉色就已经令人垂涎，红润带紫的果皮，咬开露出鲜艳爆汁的果肉，核很小，每一口都是爽脆甘甜，原本我是并不喜欢酸的，但这个口感竟让我住不了嘴。
老袁提醒我少吃两个，我忽然记起来进镇子的时候，路边的李子都卖25块一斤，刚才这几下就吃掉了十几块。伍大姐笑了，尽管吃，这桶里全都是给你们摘的。
伍大姐一看就是家里的当家人，风风火火，做事干练，李子树也养护的很好，挂果明显比隔壁的园子多不少。
说起这个，伍大姐的话语间略有些感伤，挂果多是因为她的园子里有很多老树，十五年以上的都有好几十颗，九十年代父辈们开荒种下这批李树，如今行情好了，颗颗都变成了摇钱树，都是祖上的荫德，父辈们却没享过李子的福。
靠着这片林子，她们家每年都能有四五万的收入，今年虽然丰产，但由于花期时花开的太盛，挂果太多，树的肥力供给不足，导致今年中等个头的果特别多，但最能卖上价的大个头李子相比往年反而少了。听说我们只要大果，伍大姐也让我们放心，她的叔叔伯伯的园子都在这片山上，如果她园子的量不够就去本家的园子里挑最好的。
站在山头俯瞰这座小镇，片片红瓦白墙掩映在漫山遍野的李树林里，一颗小果子竟然撑起了八万乡亲们的生计和镇子的出路，乡民们在镇上专门修了一座神祠，来感谢这一方的神灵庇佑。其实最值得敬重的，是他们自己，我到过的山村不少，其他县域诸如钱排镇这种地理条件的，大多仍是贫困的面貌，这改变的背后都是人力的创造。我看到政府还做了很多接地气的宣传，号召村民们诚信经营，礼待客商，注重品质。我想，钱排的成功是必然的。
晚上在伍大姐家又蹭了一顿饭，离开的时候伍大姐非要让我们带着那十斤李子上路。本来考虑这精挑细选的十斤大李子，山下都卖二十五一斤了，如何都不能要的，我们一再推辞，也提出都买下来，就把伍大姐惹急了，还是拗不过她。
当晚我们到了邻县农户家考察别的产品，座谈中我们拿出了十几个李子，老乡们很识货，一位大伯咬一口就直夸是好李子，我想他应该是出自真心的夸赞，因为还没聊几句，他已经吃五个了，“这种口味的李子，我们本地都很难买得到”。他说的，我信。
网友评论