中国的饮食文化博大精深，美食之多就算拍了三部的《舌尖上的中国》都没说全，更别提还有代表各地方饮食特色的宣传片了。
在众多美食中，总少不了一样东西的出现——筷子。
筷子有古发展至今，不仅传到国外，而且材质上也有很多种类。比如常见的木筷、竹筷、钢筷等，这些筷子都有什么区别，以及筷子对人健康的影响是什么呢？
先从木筷开始说，家里木筷、竹筷用的比较多。木头有比较便宜的鸡翅木、推荐的楠木、红木、冬青木等等。竹筷就是普通的竹子做的，天然无害，价格也便宜。
相对于木筷来说，选购木筷的时候，最好选用颜色比较纯，没有太复杂的花纹的木筷子。对于竹筷来说，竹子纤维造成的小缝隙注定是很容易隐藏细菌的，所以使用竹筷应当定期消毒。
吃朝鲜冷面、烤肉的时候最喜欢不锈钢筷子，烤肉用不锈钢筷子是因为烤肉需要接触高温，普通的木筷、竹筷接触高温会损伤筷尖部分，用不锈钢筷子就能很好的避免。
但是不锈钢筷子有一个缺点就是导热比较快，吃的时候要注意别烫着。而且不锈钢筷子表面都会有一层抗氧化防护膜，如果长时间接触酸、碱物质，防护膜会被破坏，有重金属进入到身体内的危害。
小孩非常喜欢有很多图案，表面刷了一层漆的筷子，这种筷子质量参差不齐，有时候会有一些有害重金属混入，尽量不要使用。
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