A型饮食

A型饮食

A型人是第一个素食者，与O型人正好相反，他们适合蔬菜和谷物。却不适合吃肉类，尤其是红肉。O型人把肉当作能源，A型人却把肉储存成脂肪。

对于A型人来说，没有一种肉是最适合的。最好是完全把肉类剔除。如果吃过多的肉食会增加心脏病和癌症的风险，这就和《救命饮食》当中的内容相对应了。A型人唯一还能吃到肚子里的肉就只有少数禽肉了，只有鸡肉和火鸡肉可以甚至连鸭肉都不合适。红肉实在要吃，每周一份。白肉的话，１～４份。

而对于那些腌制的肉，比如火腿、肉肠更是要完全剔除，含有亚硝酸盐的肉类会让A型人胃癌的发生率成倍的往上翻。

不过好在，海鲜可以多吃些。尤其是亚洲人，一周１～４份。像鲫鱼、银鱼、石斑鱼、白鱼鲭鱼、沙丁鱼都是不错的选择。

但是要避开白肉鱼，像比目鱼和鲽鱼，另外带壳的海鲜，比如螃蟹、虾、海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝都不合适。

在乳制品和蛋类食物中。A型人可以适当喝一些发酵的乳制品比如酸奶。但是全脂牛奶不要喝，牛奶里面有类似B型的抗原，而A型血里面正好有抗B抗体。实在想喝的话，羊奶是牛奶比较好的代替品，但是还是要少喝。蛋类的话，每周可以吃个１～３颗。

在油脂和坚果的方面。虽然A型不需要太多油脂，但是适当的亚麻籽油和橄榄油还是有帮助的，亚洲人每周２～６汤匙。但是红花油，玉米油含有不适合的凝集素就不要吃了。

对A型非常有益的是花生和南瓜子。但是巴西果、腰果和开心果不适合。

接下来是谷物和豆类。A型人是最适合吃谷物的，对他们来说全谷饮食是很好的选择。对各种谷物都能适应。尤其是荞麦和苋菜籽。但是小麦还是不要吃太多，没错连A型人都不适合吃太多，过多的摄入会导致体重的增加。而至于豆类，是对A型人非常重要和友好的食物。含有丰富的蛋白质，可以说是除坚果外为数不多的优质的蛋白质来源。只是在多种豆类中，铜豆、鹰嘴豆、海军豆、腰豆、利马豆、树豆，A型人是不适合的这个要注意。

在蔬菜和水果方面。

A型饮食的主旋律就应该是蔬菜，所以能选择的范围特别广。尤其是花椰菜和大蒜对A型人好处多多。但是要注意，A型人对存在于马铃薯、地瓜、山药和番茄里面的凝集素非常敏感，所以不要多吃。

水果和蔬菜一样，也应该多吃，最好一天三顿，A型人几乎什么样的水果都能吃，尤其是碱性的水果，比如各种莓类、无花果、杏桃、柠檬和葡萄柚。但是在各种水果中因为瓜类含有高薇菌素，这和O型的状况一样，只是A型人相对好一些其它的瓜可以吃，只是哈密瓜和甜瓜因为高薇菌素含量实在太高了还是不要吃。另外虽然香蕉是一种即便宜又方便的水果，但是里面的凝集素会干扰A型人的消化系统，所以也得少吃。

如果要用一句话来概括A型饮食的话，应该就是地中海饮食了，这种因为可以保护心脏病而闻名于世的饮食模式。正是最容易患心脏病的A型人，长期聚居在地中海沿海发展出来的。

A型增补

A型人固有的问题有3个

1.胃酸浓度低。这让他们更容易患胃癌，多吃富含维生素ｃ的食物或者直接使用维C的增补剂都有帮助。另外因为饮食模式和低浓度的胃酸，容易缺乏维生素B12这种富含在肉类里面的B族维生素。所以容易贫血，这时可以选择B12的补充剂，如果是老年人又缺乏的十分严重，那么可以选择B12的注射剂。

2.免疫力低下。A型的人免疫力更温和，不像O型人那么暴躁。所以被感染的风险和得各种癌症的风险都比较高。额外补充锌，以及松果菊提取物有助于增加免疫力。

3.血液粘稠，容易得心脏病。与O型人稀薄的血液相反，A型人的血很容易凝结，所以更容易发生血栓。有一种普通的食物山楂是很好的心血管保护剂，它具有抗血小板凝聚，也有降血脂的作用。

最后是运动模式。A型人诞生在农耕社会不需要捕猎时候剧烈的体力活动。他们更适合平静舒缓，和专注的运动。比如瑜伽，散步，静坐等持续时间比较长偏向有氧的运动类型。