午后的闲适，耐心地烘培，慢慢地等待，烤箱门打开的瞬间飘香满堂，味蕾跳跃着欢欣，一口酥脆，一口软糯，一口香醇，咖啡在唇齿间流转，待慢慢品茗。
我喜欢烘培是从什么时候开始的呢？已未可知。只知道因为孩子喜欢吃西点，经常光顾面包房，而面包房里的东西贵的要死，而且据说有添加剂的，所以吧！脑子里是寻思着是不是自己来做？我是18年下岗的，可能是18年下半年或19年上半年，我在我们那菜场边的面包房打了一段时间的工的，学到不少制作技巧，后来这家店搬家了，我也就没做了，然后闲在家的这段时间就开始自己琢磨，下载了一个下厨房APP，添置了一个面包机，慢慢做了起来，慢慢地又添置了一个烤箱，面包蛋糕都开始上手，一开始总是失败，但不气馁，继续做，慢慢地东西越添越多，这时候才深深地体会什么叫：一入烘焙深似海这句话是什么意思了，就是说入坑啦！后来慢慢地越来越顺手了，朋友家人都得到了不少福利，做多了总是要消化的呀只能各家分分咯！再后来慢慢品种也做多了，除了面包蛋糕什么的，后来又学会了蛋黄酥蛋挞披萨绿豆糕…，兴致越来越高，但手艺还只仅限于自己吃吃。
在面包机內依次投入高筋粉糖盐牛奶酵母，然后启动摔打，然后再加黄油，再打，直至打成光滑的面团，然后慢慢发酵，然后再在自己手上揉变成各种形态大小的小面团，然后再二发，然后入烤箱，当小麦的香味和着黄油的香味，悠悠飘满整个屋子的时候，那种成就感，充溢胸膛，烤好，冷却，一口咬下，唇齿留香。虽然费时费力，当一句：嗯，真好吃在耳边响起，那种满足感真是不可言说啊！
当我觉得这种满足感必须分享才能令我更满足的时候，我果断鼓动朋友也开始捣鼓这些，慢慢地好友们也买了烤箱，慢慢地又买了打蛋器，慢慢地…！哈哈！入坑啦！然后就是大家各种分享，今天你带蛋糕，明天我带面包，再或者一起做蛋黄酥，……！那种喜悦，不仅仅是烘焙带来的，还有朋友们的共处分享所带来的。
那段时间，大家都兴致高涨，孩子们更加是乐享其成。
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