大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
拔丝山药
原料：淮山药
做法：
１、山药洗净去皮，切成块，裹上生粉。
２、起锅热油，油五分热时，倒入山药炸至金黄色，捞出沥油。
３、另起锅热少许油，倒入白糖用小火炒成稀汁，等待气泡变小，糖略微有些浅红色时，立即把炸好的山药倒入，用糖汁将山药包匀即可出锅。
４、最后也可以撒点熟芝麻，这次免了。
５、有人吃前会另准备一碗凉开水，吃前涮一下，以免烫嘴，哈哈
虾头炒大白菜
【准备食材】：
虾头10个、大白菜约350g
【具体做法】：
1、鲜虾洗净，切下虾头。
2、大白菜切成块状，菜帮和菜叶分开切。
3、锅里烧热油，倒入虾头煸炒出虾油，然后将虾头盛出。
4、用锅里的虾油，倒入白菜帮炒至变软后，再倒入白菜叶一起翻炒均匀。
5、倒入虾头继续翻炒均匀，再加入一铲生抽、一勺蚝油，炒匀。
6、加适量胡椒粉、盐、少许清水炒至大白菜熟透即可。
菜椒笋尖
原料：竹笋(选嫩的部分)、菜椒
做法：
1、我们用的是袋装竹笋 开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净 如果是新鲜竹笋就可洗净直接用 选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状。
2、起锅热油 油略多些 倒入笋尖煸炒 边煸边淋些水 待笋煸至七、八成熟时 倒入酱油、白糖、蘑菇精调味 并放入菜椒 略炒后即可出锅。
丝瓜烧油条
食材：丝瓜、老油条、淀粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。
1、丝瓜刮掉表皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡，油条切成段，大蒜用刀拍扁后剥掉表皮切碎，枸杞放入清水中浸泡。
2、锅中加入较多的油，油温七成热，将切好的油条段放入锅中煎至油条酥脆后盛出。
3、蒜末炒香，倒入丝瓜和少量的清水，翻炒片刻。
4、碗中加入适量的水淀粉、少量的盐、味精和白胡椒，搅拌均匀。
5、倒入油条，翻炒均匀后，倒入调好的水淀粉和枸杞，大火收汁即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜，粉丝 ，蒜，红尖椒，细香葱，白胡椒粉，生抽 ，白砂糖，植物油
做法：
1、准备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。
2、炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮开后盛出。
3、在盛出的蒜蓉汁里加入白胡椒粉。
4、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺在上面。
5、浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。
6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入切好的红尖椒，蒸10-12分钟，加点葱花即可。
蒜蓉西兰花
食材
西兰花400克，大蒜4-5瓣，盐1/4茶匙，橄榄油1汤匙。
做法
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
香菇炒韭菜
所需材料：香菇300克、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘洗干净，香菇切去根部，投洗干净
2.把香菇切成片
3.韭菜切成寸段
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出沥净水分待用，香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
5.锅加油烧热，下入姜末和蒜片爆香，下入香菇翻炒1-2分钟
6.下入韭菜，加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
白菜炒粉丝
材料：白菜、干粉丝、糊辣油（用干辣椒、干花椒炸制而成）、红烧酱油、姜葱蒜、生抽酱油、花椒粉、生姜粉、味精、鸡精、盐、菜籽油。
1.处理干净的白菜改刀切条或者片，粉丝泡一下水；姜蒜改刀成片，葱切斜刀片。
2.锅置旺火上，倒入菜籽油烧热，下入适量糊辣油，下入葱姜蒜炒香，下入白菜翻炒至熟，白菜出汁可不用加水，下入粉丝不要翻动稍微焖一下，将粉丝焖熟翻匀，调入红烧酱油、生抽、盐、花椒粉、生姜粉、味精、鸡精炒匀即可出锅装盘。
凉拌培根黄瓜卷
食材
培根适量、黄瓜适量、辣椒油适量、葱油适量、蒜油适量、麻油适量、鲜鸡汁适量、蚝油适量、东古味极鲜酱油适量、生抽适量、橙汁适量、盐适量、香油适量、醋适量。
做法
1、黄瓜适量，洗干净，用刮刀刮片。
2、黄瓜片从一边卷起，黄瓜卷摆入容器里。
3、培根适量，煎熟备用。
4、培根从一边卷起，摆入容器中。
5、适量酱油，蚝油，鲜鸡汁，橙汁。
6、生抽，糖，香油，葱油，蒜油。
8、辣椒油，醋，拌好，浇汁，即可食用。
黄瓜黑木耳炒肉片
食材
里脊肉适量、水果黄瓜适量、黑木耳适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
做法
1、黑木耳用水泡发，里脊肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，黄瓜洗净。
2、黑木耳清洗后下沸水焯水捞出。
3、黄瓜切薄片。
4、锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色。
5、放入黄瓜和黑木耳翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。
6、清淡又美味的家常小炒。
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