与“年猪”有关的那些事
一个转身，往事成了回忆！ 32
01
父亲他们摆好了两条长板凳，将门板放在长板凳上，搭成一个案子。然后再去抓猪，猪在圈里撕心裂肺的嚎叫，这种声音也许就是人们说的“第五大噪音“吧！随之而来的还有歇斯底里的折腾，可是任凭它怎么抵抗，还是未能摆脱被抓了来命运，为了防止猪叫唤或者咬伤人，大叔他们还用绳子将猪的嘴捆了起来。众人合力将猪抬到案子上，看着即将挨刀子的猪，内心不由得的同情起它来，不忍心看着它，于是远远的躲开了，再回来，猪已经被杀了，静静的躺在案子上。
02
接下来就是烫猪或者“汤猪”，终于明白了什么叫“死猪不怕开水烫”。就是将猪浸在盛有开水的大缸里，不停上下活动，捞出，拔毛，再浸入，再捞出，如此反复！直到所有的毛全部被拔完为止。猪的全身都是宝。猪毛专门有人收购，除了猪毛在，猪鬃也有用处，可以做刷子，好用，实惠！
04
接下来就是将猪开肠破肚，大卸八块。父亲他们将猪的项圈最先割下来，让母亲去煮，然后爆炒，这是最美味的了，后来读的书多了，知道了猪的这个部位似乎不能吃，可是在那个生活痛苦的年代里，这确实是无上的美味！我曾不止一次的吃过，每次一大碗这样的好肉！ 到现在为止，还很是想念那碗香香的猪肉。杀猪的大叔也将胸叉卸了下来，这是给杀猪人的，算是酬谢吧！父亲将猪的尾巴卸下来，放在大碟子，献给灶王爷，期待灶王爷保佑我们家顿顿有肉吃！
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